Ĉi tiu biero povas ricevi kokidon (ankaŭ biero en la kokido de koto) aldonas krabon boil al la biero, farante ke ĉi tiu tuta kokido eĉ pli mola kaj sabrosa.
Kion Vi Deziros
- 1 tuta kokido (fritilo)
- 1 1/2 kuleroj / 22.5 mL Luiziano Cajun svingiĝanta salo (aŭ ia ajn sovaĝa salo)
- 1 16 onza / 475 ml povas biero (ia ajn marko)
- 1 onza / 30 ml La krabo de Zataran bolas
Kiel fari ĝin
1. Deŝuti pecon de aluminio folia papero ĉirkaŭ 12 colojn longa. Foldu en duono kaj surmetu kradon, faldante randojn sub krado por sekurigi.
2. Forigi kaj troan grason aŭ haŭton pendantan el kokido kaj rinse per malvarmeta akvo. Patu seka per papaj kukloj. Sezonu kokon bone interne kaj ekstere kun Cajun-provokado. Certiĝu submeti la haŭton de la brusto.
3. Malferma povas biero, eltiru grandan onon de likvaĵo kaj trinku aŭ forĵeti ĝin.
Aldoni likva krabo boil biero. Apartigu haŭton de kolo-areo premante fingron inter haŭto kaj viando. Dum tenante poŝon malfermita, verŝu bieron en poŝon. Faru ĉi tion en pluraj lokoj. Granda injekto nadlo funkcias bone por fari ĉi tion.
3. Sekva diapozitivaj kokidoj super biero, tenante bieron kaj kokidon, malrapide metante folion kovrita sekcion de krado. Fermu kradon kaj kuiri por ĉirkaŭ 45-60 minutoj aŭ ĝis la sukoj kuras klare kaj kokido estas farita. La interna temperaturo devas esti 165 gradoj F (74 gradoj C) en brusto kaj 175 gradoj F (79 gradoj C) en femorejo.
4. Foje kuirita, uzante varmegajn rezistantajn gantojn, zorge forprenu kokidon el krado kaj loku sur grandan kortan tabulon. Forigi bieron povas kaj malrapide tendi birdon kun aluminio-folio. Lasu ripozi dum 8-10 minutoj antaŭ tranĉi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 354 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 110 mg |
| Natrio | 2.765 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 35 g |