Recepto de Aŭstrio por Promenado Jam

Powidl estas simpla recepto por plumaj butero, kiu temas pri tempo, kaj iu movas ĝin ofte por ke ĝi ne brulvundu. Italaj prunoj, Damsons aŭ Zwetschgen povas ĉion esti uzataj por ĉi tiu karno, kiu estas uzata en multaj receptoj kiel plenigo. Ne estas aldonita sukero en ĉi tiu recepto, nur koncentrita prunoj.

Ĝi faras 3 1/2 tasoj de marĉo.

Kion Vi Deziros

• 3 - 4 lbs. maturaj, italaj prunoj
• 10
• kapoj
• 1 kanono de cinamo

Kiel fari ĝin

1. Lavu la prunojn kaj tranĉi ilin en malgrandajn pecojn (1/2 colojn aŭ pli), forigante la ŝtonon kiel vi faras ĝin. Metu ilin en pezan panon kaj verŝu iom da akvo en la fundon, ne plu ol duonon de kaliko.
2. Alvoku la prunojn al boŭlo, ekscitante ofte por ke ili ne brulu sur la fundo. Aldonu la cinamo-bastonon kaj la kavernojn.
3. Boil milde dum 3 aŭ pli da horoj, ofte moviĝanta.
4. Metu la kuiritajn prunojn en pli bonkora kribrilo kaj movu por forigi la felsakojn kaj spicojn. Alportu la marmiton / buteron reen al boŭlo ĝis ĝi reduktis tiom longe, kiel vi deziras ĝin kaj tre dika. Marŝu la buteron en purajn, bolitajn, antaŭgardajn kruĉojn aŭ en freŝajn sakojn. Konfuzi aŭ povas, kiel vi deziras.

Por povi:

Metu ŝraŭbojn sur kruĉojn kaj ĵetu malsupren ĝis nur streĉita. Metu la kruĉojn en kaldronon de bolanta akvo, certigu, ke ili estas kovritaj per du centimetroj da akvo. Boil por 5-20 minutoj, depende de via alto.

• 0-1000 piedoj - 5 minutoj
• 1001 - 3000 piedoj - 10 minutoj
• 3001 - 6000 piedoj - 15 minutoj
• 6001 - 8000 piedoj - 20 minutoj

Noto: Vi povas elekti frostigi jam per frenezaj kruĉoj aŭ frostujaj sakoj anstataŭ kuraci ilin. Uzante 1 taso por sako estas rekomendinda.

Forigi kruĉojn el bolantan akvon uzantajn portretojn kaj renversi al towels. Kiam ili malvarmiĝis iom vi povas turni ilin reen. La kovrilo devas esti deprimita kaj ne preterpasi kiam ĝi premas (montrante, ke ĝi havas malplenan stampo).

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	35
Tuta Fat	0 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	0 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	1 mg
Karbonhidratoj	9 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).