Ĉi tiu estas recepto por la plej bonaj sukero de kuketoj, kiujn vi iam faros. Nepre legi tutan recepton, precipe la notojn ĉe la fundo, antaŭ fari ĉi tiujn kuketojn.
Se vi lernas pli bone vide, ni donis paŝan lernilon kun fotaj instrukcioj .
Kion Vi Deziros
- 1-1 / 2 tasoj sukero
- 2/3 taso mallongigo (aŭ butero *)
- 2 ovoj
- 2 kuleroj de lakto
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3-1 / 4 tasoj
- faruno
- 2-1 / 2 kuleroj de kukaĵo
- 1/2 cucharadita salo
Kiel fari ĝin
- Frue en la tago aŭ la tago antaŭe: En granda bovlo kremo la mallongigo kaj la sukero. Aldoni la ovojn, ĉerpi kaj lakto. En meza bovlo miksas la sekajn ingrediencojn per drato-fandujo. Aldoni la sekajn ingrediencojn al la granda bovlo. Miksi kun miksaĵo ĝis bone kombinita. Kun manoj, formu paston en pilkon. Envolvu plaston kaj refrigerar dum 2 ĝis 3 horoj.
- Precalenti fornon al 400 F. Malpeza graso kukaj folioj. Ruliĝi nur duonon aŭ 1/3 paston samtempe, konservu la reston fridigita. Por krisaj kuketoj, ruliĝu pasto, papero maldika. Por pli molaj kuketoj, ruliĝu 1/8 "ĝis 1/4" dika.
- Kun flovita kuketa kortego, tranĉita en formojn. Re-ruliĝi trimmings kaj tranĉita. Metu kuketojn 1/2 colojn aparte sur kuketaj folioj. Ornami *** Baku 8 minutojn aŭ ĝis tre malhele. Kun pancake turner, forigi kuketojn al racks; malvarmeta. Ĝi faras ĉirkaŭ 6 dozen kuketojn.
* Mi trovis, ke se vi volas "malmolajn kaj bongustajn" kuketojn vi devas uzi 1/2 mallongigon kaj 1/2 buteron. Malplenigo faras kuketojn forta kaj butero faras ilin sabrosa.
Ruliĝantaj Konsiloj: Sue B. diras: "Ruligu la paston Antaŭ ol ĉagreni kaj poste malvarmigi. Mi ruliĝos mian sukeron kukan paston tuj kiam ĝi estas miksita inter 2 folioj da vaksa papero, metu ĝin al plata bakita folio kaj metu ĝin en la fridujon. Daŭrigu ĝis la tuta maso estas ruliĝita, staranta la pastojn sur la supro de la unua. Vi trairos multe da vaksa papero, sed la komforto valoras al mi. Kiam vi estas preta por eltiri ilin, elprenu unu folion samtempe, senŝeligi la supran vazitan paperon, iomete froti iom da faruno sur la paston, anstataŭigi la vakitan paperon kaj malŝalti la paston. Malŝaltu la nun supran folion da vaksa papero kaj vi Mi pretas forpreni viajn kuketojn. Kolektu la mastajn pecojn en plasta sako, por ke ili ne sekiĝu, re-ruliĝu kiam vi sufiĉas por granda folio. Mi reutiligas iujn el la vakitaj papero-folioj por reevolvi la Tranĉiloj. Paro konsiletoj ... Se la vaksa papero glitas sur la kontraktilo dum ruliĝanta, forviŝos la kontrakton kun malseka tuko. Kaj dum ruliĝanta Kaj pasto, kelkfoje la fundo elpakita papero, svingas la paston kaj verŝitan paperon, liberigu verdan paperon kaj ruliĝos.
Ĉi tiu metodo liberigi kuketan paston estis reala tempo kaj salata savo por mi. "ShadoeRose diras:" Mi trovis, ke malfacile ruliĝi, se ĝi provas fari ĝin tuj post eltiri el la fridujo. Prenu parton de la pasto kaj reen en la fridujon, ĉar vi ne volas, ke la pasto atingu temperaturon. Lasu la pecon, kiun vi laboras, varmigas iomete sed tenas sub la temperaturo de la ĉambro. Eksperu kun diversaj longaj tempo de varmigo ĝis vi trovos la temperaturon, kiun vi trovos plej facila por labori. "
*** Por ornami per koloraj sukeroj: Preparu kuketojn per pusilo kun peza kremo aŭ ovo blanka iomete batita kun 1 kulero da akvo. Aspergi per ornamaj tigoj.
*** Por ornami per manĝaĵoj: Miksi 1 ovon de yo kaj 1/4 teaspoon. Dividi miksaĵon inter pluraj kardaj tasoj. Tinti ĉiun kun malsama manĝaĵo por fari brilajn kolorojn. (Se pentraĵo densa staranta, moviĝu en kelkaj gutoj da akvo) Pentriĝajn dezajnojn pri kuketoj kun malgrandaj pentrajxoj.
Instrukcioj kun fotoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 83 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |