Tuna casserole fariĝis populara en Usono dum la 1950-aj jaroj, ĉefe kiel saŭco, kiu povus esti verŝita sur ovo-nudoj. Ĉi tiu lakto-senpaga preno sur la kaserola klasikaĵo estas familio-hejma hejma kuirejo ĉe ĝia plej bona! La aldono de tuta tritika pasto anstataŭ la tradiciaj ovoj-nudoj plibonigas la nutran valoron de la recepto. La recepto estas nekredeble facila por fari kaj povas esti servata varma aŭ malvarmeta, kio faras ĝin perfekta por replenaj familiaraj kunvenoj, oficejoj, kaj noktomezaj manĝoj. Sekigitaj porcini-fungoj pruntedonas profundajn, terurajn tonojn al ĉi tiu saŭco, sed bonvolu uzi ajnajn sekajn fungojn, kiujn vi preferas.
Inkluzivaj Substitucioj kaj Kuirejaj Konsiletoj
Se ĉi tio ne estas via unuafoje faranta tinusan kaserolon, vi povas rimarki, ke la kruda pintaĵo, kutime farita de terpomaj blatoj, frititaj cepoj aŭ krioj, mankas. Aldonu ĉi tiun ekstra krizo kun kruĉitaj kraketoj.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas sekigis porcini-fungojn
- ½ taĉa bolanta akvo
- 8 onzas de kompleta tritiko, kiel lingva aŭ fettuccino
- 1 kulero de oleo
- 1 meza blanka cepo, pikita
- 2 celajn tigoj, pikitaj
- 1/4 taso blanka faruno
- 2 1/2 tasoj soymilk
- 1/2 kaliko ne-láĉa malpeza majonezo aŭ soja majonezo
- 1/2 taso
- buljono de legomo
- 1 cucharadita de salo, pli pli al gusto
- 1/4 cucharadita nigra pipro, pli pli al gusto
- 1 10-onza sako frostita pizoj, malplenigita
- 1 10-onza sako frostita brokolo flore, malplenigita
- 24 onzas enlatan tinuson (4 6 onza kanoj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 400 F. Malpeza oleo, 9 "x 13" kaserolo kaj apartigi.
- Metu la sekajn fungojn en malgrandan bovlon kaj verŝu la bolantan akvon super la supron. Lasu la fungojn trempi dum 30 minutoj, kaj poste streĉi la likvon en alian bovlon kaj forĵeti la fungojn. Flankenmetis.
- Dume alportu kelkajn kalikojn da salta akvo por kuiri kaj kuiri la paston ĝis la dento. Drenu paston en kultivisto kaj apartigi.
- En granda peza fundo per meza varmego, varmigas la oleo, aldonante la cepojn kaj celeron unufoje varme. Kuiri, movante foje, ĝis la cepoj estas bonodoraj kaj translucaj, proksimume 6 minutojn. Stiru en la faruno, flustrante senĉese ĝis ne ekzistas kalumnoj kaj la faruno simple komencas olerigi la bongustaĵon, ĉirkaŭ 1-2 minutojn. Prenu en la rezervita fungo likva, flustrante ĝis bone kombinita. Aldonu la grizolĉon, ½ tason samtempe, sekvata de la soya majonezo kaj vegetala buljono. Kuiri, movante senĉese ĝis miksaĵo estas glata kaj iomete dikigita.
- Aldonu la pizojn, brokolon, tinuson kaj kuiritan paston al la saŭco, ĵetante bone al kombinita. Transloku la miksaĵon al la preta kaserolo kaj baku ĝis bubbly kaj ora bruna, ĉirkaŭ 30 minutojn. Servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 633 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 59 mg |
| Natrio | 1.17 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 44 g |