Ĉi tiu tradicia Alabika Barbacoa Saŭco uzas maŭzonon kiel ĝian bazon anstataŭ tomaton aŭ fruktozon. Ĝi estas tre kontraste kun plej tradiciaj rostokaj saŭcoj, kiujn ni pli konas. Kiel multaj rostokaj saŭcoj vi volas apliki tion nur ĉe la fino de via krado aŭ fumado. Ĝi rompiĝos kaj apartigos se ĝi estas tre varmigita. Uzu ĉi tiun saŭcon sur trenita kokido kaj tranĉita meleagro. Tamen, ĝi ankaŭ funkcias bone sur fumita porko. Alabamo Blanka Rostokrado-Saŭco havas tangan, riĉan guston, kiu estas bonega aldono al la plej multaj makuloj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj / 475 ml majonezo
- 1 taso / 240 ml de vinagro-cidro
- 2 kuleroj / 30 ml de citrono
- 1/4 taso / 45 mL nigra pipro
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml da kameno
Kiel fari ĝin
1. En meza bovlo, kombini majonecon kun cidro-vinagro kaj citrono kun fandujo ĝis kremo. Se vi ne deziras la saŭcon kiel tarton, uzu duonon de la kvanto de pomaj cidro-vinagro. Stiriĝu en cayenne, salo kaj nigra pipro.
2. Brulu malrapide super kokido, meleagro aŭ porko dum la lastaj minutoj da krado. Tamen, ĉi tiu rostika saŭco ankaŭ estas bonega kiel tondanta saŭco, tiel starigis kelkajn flankenojn antaŭ ol vi komencas grilling servi sur la tablo.
Se vi eltiris kokidajn sandviĉojn, loku tiri kokidon en granda bovlo, aldonu bonan kvanton de Alabika barbacoa saŭco kaj milde ĵeti al mantelo. Servu tuj.
3. Necesita miksaĵo povas esti stokita en aera streĉita ujo en la fridujo dum 3-4 tagoj post komenca preparado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 112 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 184 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |