Apfelkrapfen ofte konsideras bavaran delicadecon, sed ili ne estas rezervitaj por specialaj okazoj. Ili kutime fariĝas hejme.
Malplenigu la pomojn en la ĉirkaŭvojo, kovru ilin per kuirilaro kaj profunda graso, kaj frostu ilin por iom da komforta manĝaĵo. Ĉi tiu bateador havas orajn blankulojn, kiuj provizas la aeron, sed ankaŭ konataj.
Kion Vi Deziros
- 2 ĝis 3 bakitaj pomoj
- 1/2 citrono
- 2 ovoj (apartaj)
- 1/2 taso da faruno (plus ekstra por polvo)
- 1/2 taso de lakto
- 1 kulero de sukero (aŭ sukero de vanilo)
- 1 piksa salo
- Oleo aŭ graso (por frio)
- Cinamo sukero (nedeviga por servado)
- Vanilla saŭco (laŭvola por servado)
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu kaj kora la pomoj. Tranĉaĵo 1/4 coloj dika aŭ iom pli maldika. Brush kun citrono.
- Vipu la ovon blankulojn ĝis rigida.
- En aparta bovlo, movu la ovon yemas, farunon, lakton, sukeron kaj salo ĝis dika batalado. Aldonu pli da lakto aŭ faruno kiel necese.
- Stir 1/3 el la rigidaj ovoj blankaj en la batilon por malfiksi. Kuraĝe faldi en la resto de la ovoj blankaj por lumo, feliĉa, sed ne runny, batilo.
- Varmego 2 - 3 tasoj da oleo en granda kaserolo. ( Lernu pri profunda graso fritante ĉi tie ) Varmigi la oleo al 350 ° F (190 ° C). Varmego 3 - 4 coloj da oleo en granda pano ĝis 350 ° F.
Kontrolu la temperaturon kun freŝa termometro aŭ provu ĝin ĵetante en 1-cola kubon da pano. Se ĝi brilas (sed ne bruligas) en 60 sekundoj, via oleo estas ĉirkaŭ 365 ° F. Alternative, elprenu vian profundan grasan fridilon kaj sekvu la direktojn. - Drenu la pomojn kiel necesa kaj forĵeti ilin per iom da faruno, kaj trempu ilin en la bateo per forko.
- Metu ilin zorgeme en la varma oleo kaj friti dum 3 ĝis 4 minutoj. Turnu ilin kaj friti dum 3 minutoj aŭ ĝis ora bruna.
- Dreni sur papero kukloj.
- Vi eble volas varmigi ilin en varma forno ĝis ili ĉiuj bakis. Post nelonge, ŝprucinte sukeron kaj cinamo aŭ vanila saŭco aŭ ambaŭ.
Aliaj receptoj vi povas ĝui:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 255 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 502 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 8 g |