Inspirita de la kalumniaj sandwiches de Eggslut, ĉi tiu recepto alvokas specialan kuvon-ovon, kiun mi ĵus lernis. Esti honeste, se vi demandus al mi, kio marmorita ovo estis antaŭ kelkaj monatoj, mi estus rigardinta vin per pura konfuzo.
Malmultaj mi sciis, ke ĉi tiu kuirila metodo, kiun mi iam nomis kiel la maldiligentaj knabinoj, estis vere afero. Danke al la kanona kanalo de Vice, Munchies, mi nun scias, ke la marmorita ovo estis efektive popularigita fare de Eggslut, super timinda - vi divenis ĝin - ovo-sandviĉa restoracio en LA.
Kion Vi Deziros
- 1 bagelo (ĉio)
- 2 tranĉaĵoj muenster fromaĝo
- 3 tranĉaĵoj torto
- 2 tbsp cepoj
- 2 ovoj
Kiel fari ĝin
- Komencu fritante du tranĉaĵoj de bacon super meza varmego ĝis kruta. Forigi lardon el la pano sed lasas la ruliĝojn kaj la grason.
- Aldonu cepojn al la larda graso kaj kuiri dum kelkaj minutoj en meznivelseco ĝis ili fariĝos karameligitaj.
- Forigi la cepojn kaj aldonu la 2 ovojn en la cetera graso. Kun plasta spatulo aŭ ligna kulero, kuras la pinton tra la ovoj kaj la blankuloj, por ke ambaŭ koloroj interplektiĝu unu kun la alia.
- Dume, metu vian sakon en la tostistinon. Lasu la ovojn kuiri dum kelkaj minutoj ĝis la blankuloj fariĝu opaka kaj la yemas estas kuiritaj.
- Fojo la unua flanko estas kuirita duone, trairas la ovon senmezure, turnu la varmegon al meza malalta, aldonu la fromaĝon kaj kovrilon - lasante la ovon kuiri dum la fromaĝo fandiĝas. Nun, ke ĉiuj komponantoj estas pretaj, estas tempo konstrui la sandviĉon.
- Fojo la bagelo estas toastita, aldonu la kuiritan ovon kun la fandita fromaĝo kaj cepoj. Mi rekomendas frapi la lardon antaŭ ol vi aldonas ĝin al la sandviĉo por ke ĉiu mordado estu konsekvenca. Aldonu la alian pecon de la saketo kaj servu.