Ĉu vi povas fari vian freŝan lardon hejme? Varo de. Ĉi tiu metodo estas por (relative) rapida, nekredita, senkulpa, freŝa lardo. Ĉu ĝi estas por bela BLT , aŭ servi apud ovoj por matenmanĝo, farante vian propran ĵeton estas amuza kaj bongusta projekto.
Kion Vi Deziros
- 4-funtan porkan ventron, malmolajn ŝnurojn / haŭton eltonditaj
- 2 kuleroj
- fumita papriko
- 2 kulera salo de kosher
- 2 kuleroj de nuna nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 200 ° F.
- Kombini la aromajxojn kaj trempu la porkan ventron. Envolvu plene en du tavoloj de peza devo de aluminio. Meti en rostita panjo kaj kuiri dum 3 1/2 horoj. Malŝaltu fornon kaj lasu la porko ene por malvarmigi dum 1 1/2 horoj. Forigi kaj fridigi dum la nokto.
- Malŝpari la porkan ventron kaj skrapi iujn gelatinaj sukoj. Tranĉi en dikaj tranĉaĵoj kaj brunaj en pano, kvazaŭ vi kuirus lardon. Iom kroma graso de la folio povas esti aldonita al la kano por helpi akiri aferojn.
- Drenu sur papero kukloj kaj aspergi pli da salo, se necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 592 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 82 mg |
| Natrio | 909 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 11 g |