Mi publikigis ĉiun kuirlibron de Bake-Off®, inkluzive la malfacile trovi unuan libron. Mia edzo kaj mi tre ofte veturis ĉirkaŭ la ŝtato, nur irante aventuroj, kaj mi insistus ĉesi ĉe ĉiu antikva vendejo kaj librovendejo, kiun ni vidis. Mi trovis la unuan libron de 1949 ĉe antikva spektaklo en norda Minesoto, por la prezo de $ 75.00!
Se vi trarigardis ĉiun libron, vi surprizus iujn el la receptoj, kiujn vi vidas.
Ekzemple, dum jaroj mi ne sciis, ke kelkaj el la plej ŝatataj receptoj de mia patrino, kiel Pecan Praline Cookies, estis Pillsbury Bake-Off®-gajnintoj. La Bake-Off® popularigis ĉion de bundt-pans al sesaj semoj.
Ĉi tio estas nur malgranda specimeno de miaj variadoj de preferataj receptoj de la komenco Bake-Off jaroj. Vi rimarkos, ke en la pli fruaj jaroj la dolĉaĵoj regis la tagon. Ĉi tio estas, ĉar la pli fruaj konkursoj inklinis prezenti entretajn receptojn kiel 'Thrifty Giblet Dinner' aŭ 'Porky Cornbread', do la dolĉaĵoj gajnis. Ĝuu.
Receptoj favoritas de Pillsbury Bake-Off®
- Manĝaj Floroj
Ĉi tiuj estas la plej ŝatataj kuketoj de mia edzo. Mi uzas ĉiun buteron anstataŭ mallongigi, redukti la farunon, kaj aldoni maldikan paŝon. Se vi amas ĉokoladon kaj manan buteron, ĉi tiuj estas la kuketoj por vi. - Ĉokolaj Mintaj Sorpresaj Kuketoj
Ĉi tiuj klaraj brunaj sukero-kuketoj havas fanditan ĉokoladon en la centro. Mi ekbruligas ĉi tiujn kuketojn per ĉokolado, reduktis la farunon, aldonis malvarmetan tempon, kaj ofertas freŝan variadon. La originala recepto gajnis $ 10,000 en la unua Bake-Off® en 1949.
- Barboj de Meringo de Bruna Sukero
Ankaŭ konata kiel "Hoosier Bars", ĉi tiu fabela trinkejo aperis en la unua Bake-Off®. Mi amas ĉi tiun recepton kaj ŝanĝis ĝin por fari ĝin mia. - Savora Fromaĝo Snack-Pano
Antaŭ ol usonanoj sciis prononci 'Focaccia', ĉi tiu antaŭulo de la itala paka pano gajnis $ 1,000 ĉe la dua Pillsbury Bake-Off®. Mia versio uzas malsamajn fromaĝojn kaj pli fromaĝon!
- Triobla Ĉokolado
Ĉi tiu recepto ilustras, kiel la gustoj de Usono ŝanĝis. La originala recepto, nomata Starlight Mint Cake, havis sufiĉe malpezan ĉokoladan densecon, konsideritan dekadencan en 1951. Mi triobligis la ĉokoladon kaj aldonis iujn rektajn alirojn por fabela fabelo. - Blueberry Snack-Torto
Adoleskanto kreis ĉi tiun venkantan recepton, kiu estas mola, facila kafo-kuko perfekta por kafo. Mia versio eĉ pli facilas. - Karmaj Kremaj Kuketoj
Ho, jen estas la plej fabela kuketo. Du molaj brunaj sukero-buĉaj kuketoj estas svelkitaj per bruna butero de frostado; la tavoloj kombinas por kuketo, kiu fandiĝas en via buŝo. Mi ŝanĝis la recepton por fari al ili individuajn kuketojn por pli bona frostado-kuket-rilatumo. - Mufinoj de surprizo
Ankaŭ konata kiel "Jam Dandy Muffins", ĉi tiuj molaj mufiloj kun la frukta sorpresa centro aperis en la 8a Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... Ŝajnas, ke la origina nomo de ĉi tiu kuketo estis "Pecan Paulines"! Iam la nomo evoluis dum la jaroj en mia familio. Ne gravas, ĉi tiu fridujo kuketeto kun la dolĉa supro estas mirinda.