Ni amas ĉi tiun spinacon kaj ricotan kukaĵon kun printempa legomoj, kaj precipe ĉar ĝi estas facila kaj postulas neniun ŝelon! Ĝi havas unuflanke mediteranean guston, kaj estas tre facile fari. Estas bonega por brunch aŭ facila vespermanĝo; Nur parigu ĝin per bela salato kaj vi bone iros. Se vi amas ŝelon, bonvolu senkulpigi ĉi tiun en parte bakitan kuŝan ŝrankon aŭ puff-kukaĵon, sed ni amas ĝin kiel ĝi estas. Senpagaj ovoj, organikaj ricotoj, porkoj aŭ dolĉa cepo, spinaco kaj asparagoj ... YUM! Ni sugestas belan arugula salato por akompani ĉi tiun pladon. Ni havas grandajn ideojn por variado (vidu sube) kaze vi volas iri preter la verdaj ingrediencoj de ĉi tiu plado. Ĉi tio estas mirinda antaŭenbrizo aŭ vespermanĝa plado kaj estas bonega por piknikoj kaj amuzado ĉar ĝi vojaĝas facile.
Kion Vi Deziros
- 1 funtita spinaco, purigita kaj lavita
- 1 aro asparagaj lancoj, eltonditaj kaj tranĉitaj sur la paŭzo en morditajn pecojn
- 2 kuleroj de butero aŭ oleo de olivo, aŭ kombino de la du
- 2 porkoj aŭ 1 granda dolĉa cepo
- 1 funtita organika tuta ricotta fromaĝo
- 1 kulero de Parmiggiano Reggiano (parmesano) fromaĝo
- 3 ekstraj grandaj liberaj ovoj
- Maro salo kaj freŝa grunda pipro
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 375'F kaj meti bastonon en la centro de la forno.
Alportu grandan kaldronon de akvo al la herbo. Blanĉu la spinakon forflugi ĝis nur dezirita, kaj ŝoki en malvarma akvo.
Blanĉu la asparagojn dum 30-60 sekundoj, ĝis ĝi fariĝos brila verda. Gutu la asparagojn en malvarman akvon.
Elpremu la spinakon tute kaj tranĉi ĝin.
Pat la asparagoj seka.
Heatu la buteron aŭ oleon en saŭta panjo super meza flamo, kaj kuiri la pikilojn aŭ cepojn ĝis molaj, moviĝantaj ofte, ĉirkaŭ 5-7 minutojn.
Lasu malvarmeti iomete.
Miksi kune la ricotta, Parmiggiano, ovoj, spinaco, asparagoj kaj kuiritaj pintoj.
Sezono kun sindona ŝprucado de salo kaj pipro.
Sindone grasa panelo de 9 coloj, aŭ panelo de ceramiko. Disĵetu la spinacon kaj rikotan miksaĵon en la kaserolo kaj baku ĝin dum 30-35 minutoj, ĝis ĝi iomete dolĉa kaj stariĝos en la centro.
Variado: 1) Aldonu 1/2 tason da rostita dolĉa ruĝa pipro al la spinaco kaj ricotta miksaĵo. Bake kiel direktita.
Variado 2): Elimini la asparagojn kaj tranĉu 8 onojn da cremini aŭ shiitake-fungoj. Aldonu ilin al la porkoj aŭ cepoj, kaj kuiri ĝis la fungoj brilas bonege kaj ĉiuj humideco evaporas, ĉirkaŭ 8-10 minutojn. Faldi la fungojn en la rikotan miksaĵon kaj baku kiel direktite.
Servas 8
Kopirajto 2015 de Jen Hoy
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 232 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 145 mg |
| Natrio | 374 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 16 g |