Brasikoj estas komforta manĝaĵo por multaj homoj. Brasiko folioj estas plenigitaj per balata bovaĵo, kolbaso kaj rizo-miksaĵo. Ili estas facilaj por kontentigi bonan manĝon. Mia Granny-Ma ĉiam servis brasikajn rulojn sur masatoj kun multe da tomato.
Kion Vi Deziros
- 8 grandaj brasikoj eliras
- 1 cucharadita de oleo de olivo
- 1 Granda dolĉa cepo, tranĉita kaj disigita en ringojn
- 1 (28 onzas) povas disbati tomatojn
- 2 trunaj ajloj, kvartaloj
- 2 tasoj da akvo
- 1 funtfunda bovaĵo
- 1/2-funton grandega itala kolbaso
- 1/2 taso dikigita dolĉa cepo
- 1 Tablo de kosher salo
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 2 kuleroj de sekigita ornamaĵo, disbatitaj inter palmoj
- 2 kuleroj de sekaj basiloj, disbatitaj inter palmoj
- 2 ajloj, premegataj
- 1 ovo, iomete batita
- 1/4 taso de tomato
- 1 pokalo de rizo, kuirita al dento kaj malvarmigita
Kiel fari ĝin
- Steam aŭ mikroondoj la brasiko eliras ĝis mola. Lasu malvarmeta. Tranĉu kukon de 2- al 3 coloj de la malmola tavolo el la fundo de la folioj, prizorgante lasi la reston nerompita. Flankenmetis.
- Kovru la fundon de granda nederlanda forno kun oleo de oleo kaj loku super meza varmego. Aldoni cepojn kaj ĵeti al mantelo. Kovri kaj ŝviti la cepojn, movante foje, ĝis cepoj estas molaj kaj translucaj. Aldoni tomomojn , akvumitajn ajlojn , kaj akvon. Malbruu ĉirkaŭ 15 minutojn, movante foje.
- Dume, kombinas grundajn bovojn, italajn kolbasojn , kokajn cepojn, salo, pipro, oregano, basilio, premita ajlo, ovo, tomato, kaj rizo. Dividi viandan miksaĵon en 8 partojn.
- Metu ĉiun karnan parton ĉe la kukita beko de brasiko. Faldi la supron de la folio malsupren super la plenigo, faldi la flankoj de la brasiko eliras al la centro, kaj ruliĝu por ĉirkaŭkovri la plenigon.
- Metu rubujajn listojn sur kudron en profundan, pezan skileton aŭ nederlandan fornon. Supro kun la tomato-saŭco. Kovri kaj mildigi super meza malalta varmo ĉirkaŭ 1 horo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 438 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 92 mg |
| Natrio | 1.116 mg |
| Karbonhidratoj | 52 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 28 g |