Ĉi tiu maŭra supo estas simpla supo farita per kudrita ŝinko aŭ salo de ŝinko kaj sekaj maraj faboj. Ĝi estas sufiĉe bone servi kiel tagmanĝo aŭ vespermanĝa supo, kaj ĝi ne eblis pli facile ripari. Uzu la ŝinkan oston kaj torditan ŝinkon el bakita ŝinko . La supo ne nur estas facila, ĝi estas amika buĝeto!
Servu ĉi tiun faban supo kun cornbread, cornbread muffins, aŭ maraj bastonoj. Freshly baked biscuits or crusty rolls estus bonega ankaŭ.
Se vi preferas uzi malrapidan kuiruron por fabrikejo, rigardu ĉi tiun kruĉan kaldronon de mararmeo kaj ŝinko .
Kion Vi Deziros
- 1 fundoj sekigitaj mararmeoj
- 2 kvaronoj bolantan akvon
- 2 Grandaj ŝinkoj aŭ karna ŝinko
- 1/4 taso pikita cepo
- 1/2 kaliko pikita apio
- 2 golfetoj
- 2 pokaloj pikitaj
- salo de salo (aŭ gusto, aŭ ŝinko de la karna osto)
- Salo al gusto
- Pipro por gusto
Kiel fari ĝin
- Lavu la marajn marinojn kaj elektu ilin. Forĵeti ajnajn difektajn aŭ malformajn fabojn kaj serĉu malgrandajn ŝtonojn. Verŝu la fabojn en grandan bovlon aŭ kaldronon kaj aldonu 2 kvaronojn da bolanta akvo. Lasi fabojn trempi por 2 ĝis 4 horoj. *
- En granda nederlanda forno aŭ pokalo, mildigas la ŝinkan oston aŭ ŝinkonojn kun la faboj (kaj la akva akvo) ĝis la beoj estas molaj, proksimume 1 1/2 horojn.
- Forprenu ostojn kaj tranĉu ŝinkon. Forĵetu la ostojn kaj grason kaj redonu la pikitan ŝinkon al la kaldrono.
- Aldonu la pikitajn cepojn, la celerojn kaj la foliojn al la kaldrono.
- Aldonu sufiĉe da akvo aŭ vegetaĵaro por fari ĉirkaŭ 1 galon. Aldonu la karnon de ŝinko reen al la kaldrono. Gustu la buljonon kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas. Kuiri ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis 1 horo pli longa.
Se vi preferas trempi viajn fabojn dum la nokto, ne necesas pluvi la akvon unue. Nur metu ilin en bovlo kun 2 kvartoj da akvo kaj lasu al temperaturo de temperaturo dum 8 ĝis 12 horoj. Aŭ, por alia rapida metodo, metu la fabojn en granda potujo, kovru per la kvartoj da akvo, kaj alportu herbon. Boil dum 3 minutoj. Forigu el la varmego kaj lasu ilin trempi en la varma akvo dum 2 ĝis 4 horoj.
Variadoj
- Aldonu proksimume 1 taso da torditaj karotoj al la supo kune kun la cepoj kaj celerio.
- Aldonu 1 ŝnuro de pikita ajlo al la supo kun la legomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 139 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 9 g |