Ĉi tiu rutabaga kaserolo ricevas ĝian mulan souffle-similan tekston de la batitaj ovoj. Se vi ĝuas la guston de rutabaga kaj serĉos novajn manierojn uzi ĝin, vi amos ĉi tiun kaserolon.
Por pli brila koloro, aldonu karoton aŭ du al la mashed rutabaga.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj kuiritaj, masxitaj rutabaga, ĉirkaŭ 1 grandaj (2 1/2 ĝis 3 funtoj) rutabaga
- 4 kuleroj de butero fandita
- 1 cucharadita de freŝa pikita dolo de kano aŭ 1/2 cucharadita de sekaj kukaj kojoj
- 1 cucharadita de salo
- Dashpipro
- Dash papriko
- 4 ovoj, apartaj
Kiel fari ĝin
- Kun vegeta pelero, senŝeligas la rutabaga; tranĉu ĝin en 1-cola kuboj kaj metu ĝin en grandan kukon. Kovru la rutabaga per akvo kaj aldonu 1 cucharadita de salo. Alvoku la akvon; redukti la varmegon al meza-malalta, kovri la panon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis la rutabaga estas fork-mola.
- Drenu la rutabaga plene kaj poste mash kun terpomo.
- Precalentar la forno al 375 F.
- Butero 1 1/2-kvart-kaserolo.
- En granda bovlo, kombini la masta rutabaga, butero, verdo, salo, pipro kaj papriko. Lasu la miksaĵon malvarmeti iomete.
- En malgranda bovlo, batis la ovon yemas kaj poste movu ilin en la rutabaga.
- En glaso aŭ metala bovlo, batu ovo-blankulojn ĝis rigidaj pintoj formas.
- Foldu la batitajn ovajn blankulojn en la rutabaga miksaĵo. Malpeza kulero la rutabaga en la preta kaserolo telero.
- Baku la kaserolon en la precalentigita forno dum 30 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis ĝi estas aro kaj la supro estas ora bruna.
- Kuleron en servanta pladon aŭ servi de la kaserola plado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 195 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 159 mg |
| Natrio | 77 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |