Ĉi tiu terpomita salato estas farita per ruĝaj terpomoj kaj delikata majonezo kaj dolĉa kremo. Cepoj kaj ruĝaj cepoj kaj celeroj aldonas kruston al ĉi tiu klasika salato, kaj malmolaj boligitaj ovoj aldonas iom da proteino kaj kroma gusto.
Malaltaj amarkaj ruĝaj terpomoj tenas bone por salatoj, sed ankaŭ rondaj blankuloj, novaj terpomoj, aŭ similaj malaltaj amaroj de "waxy".
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj ruĝecaj terpomoj, skuitaj
- 2 grandaj ovoj
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1/4 taso pikita ruĝa cepo
- 1/4 taso pikita verda cepo
- 2/3 ĝis 3/4 taso majonezo
- 1 kulero de blanka vinagro
- 1 kulero de akra kremo, laŭvola
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
Senŝeligi la terpomojn aŭ lasu ilin senŝeligitaj. Malŝpari iujn partojn aŭ okulojn bruitajn aŭ difektitajn.
Tranĉu la terpomojn en pikajn grandecojn kaj enmetu mezan kukon. Kovru la terpomojn per akvo kaj alportu herbon. Redukti varmegon al meza-malalta kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn, aŭ ĝis terpomoj estas nur molaj. Drenu kaj lasu stari kun la kovrilo ajar por malvarmeti.
Dume, metu la ovojn en kaserolo kaj kovru per akvo.
Alportu la ovojn al plena kuzo super meza varmego. Kovrigu la panon, forigu la ovojn el la varmego, kaj lasu ilin stari dum ĉirkaŭ 15 ĝis 17 minutoj (malpli se vi ŝatas moisturojn). Ne forigu la kovrilon.
Drenu la ovojn kaj kuras malvarmeta akvo super ili. Kiam ili estas sufiĉe malvarmaj por manipuli ŝelo, ĉerpi ilin.
Metu la malvarmetajn terpomojn en granda bovlo kun la pikitaj ovoj, apio, ruĝa kaj verda cepo. Kovri kaj refrigeri ĝis plene frostita.
Kombini la majonezon, blankan vinagron, agrablan kreon, salo kaj pipro. Molde movu la majusklan miksaĵon en la terpoman miksaĵon ĝis bone blendita.
Servas 4.
Vi Might Like Like
Ruĝa Potato Ensalada Kun Akra Kremo kaj Dilo
Picnic Potato Salad Kun Mustard kaj Mayonnaise Dressing
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 495 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 244 mg |
| Natrio | 361 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 12 g |