Fritaj kokaj femuroj kombinas kun ananaso kaj sonorililoj en dolĉa kaj akra saŭco kun ananaso, bruna sukero kaj vinagro. Nova al Profunda frio? Kontrolu Kiel Profunde friti Manĝaĵon Ĝuste antaŭ ol vi komencu kuiri.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj oleo por profunda fritado (aŭ kiel necesas)
- 6 kokaj femuroj (haŭto sur)
- Por Marinade:
- 2 kuleroj de ostraj saŭco
- Salo kaj pipro, por gustumi
- 1 kulero de maizo
- Por Legomoj:
- 1/2 Ted-sonorilo-pipro
- 1/2 verda tintila pipro
- 1 granda karoto
- 1/2 taso de ananaso (rezervu 3/4 tason de suko de cano)
- Por Batter:
- 3/4 cucharadita bakita pulvoro
- 3/4 cucharadita de bakado de sodio
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/2 taso de maizo
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 1/4 ĝis 1 1/2 tasoj de plata gasta akvo (aŭ laŭ necese)
- 1 cucharadita verda cepo (fajne kudrita)
- Por saŭco:
- 3/4 taso de ananaso (rezervita suko de enanaso de ananaso)
- 4 kuleroj de vinagro (vinagro blanka aŭ rizo)
- 3 1/2 kuleroj brunaj sukero
Kiel fari ĝin
- Antaŭ-varmigi la oleo por profunda fritado al inter 360 - 375-gradoj Fahrenheit.
- Tranĉi la viandon el la kokaj femuroj en morditajn pecojn. Aldoni la marinadajn ingrediencojn al la kokido, miksante en la maŝinaro laste. Marinate la kokido dum 15 minutoj.
- Dum la kokido marinas kaj la profunda oleo estas hejtanta, preparas la legomojn kaj bateon. Por prepari la legomojn, tranĉi la ruĝan kaj verdan sonorpipron en piktogramojn. Senŝeligi la karoton kaj tranĉi en 1-cola pecoj sur la diagonalo. Drenu la ananason kaj rezervu 3/4 tason da suko.
- Por prepari la batilon, miksi la bakan pulvoron kaj baki refrigeradon kune, kaj moviĝu al la aliaj sekaj ingrediencoj. Iom post iom aldonu la oleo. Aldonu 1 1/4 tasojn de la sodaĵo, tiam instigu tiel multe de la cetera 1/4 taso da refelvado laŭ necese. Miksu bone kaj aldonu la verdan verdan cepon. Miksu la kokidon en la batejo ĝis ĝi estas bone tegita.
- Profunde fritu la kokidon. Dum la procezo estas tre rapida, la kokido ne fariĝu bruna tuj - se ĝi faras, la oleo estas tro varma. Metu la profundajn frititajn kokidajn pecojn sur pleto tegitaj per papaj bukloj por dreni. (Ne kovru la kokidon).
- Por prepari la saŭcon, alportu la rezervitan ananon, vinagron kaj brunan sukeron por kuiri super alta varmego, moviĝante por solvi la sukeron. Aldoni la karoton, verdan pipron kaj ananason.
- Alvoku ulbon denove kaj aldonu la maŝinĉan miksaĵon, movante rapide por dikiĝi. Gusto kaj aranĝu vesperiĝojn, aldonante salo, aŭ pli sukeron aŭ vinagron, se oni deziras.
- Verŝu la saŭcon super la kokido. Servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2125 |
| Tuta Fat | 115 g |
| Saturita graso | 31 g |
| Senatentigita graso | 49 g |
| Kolesterolo | 628 mg |
| Natrio | 1.642 mg |
| Karbonhidratoj | 59 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 200 g |