Ĉi tiu meleagra salato faras bongustajn sandviĉojn kun viaj preferataj listoj, bukedoj, aŭ pano. Servu pakaĵajn saladajn sandviĉojn kun blatoj, frititaj, aŭ taso de supo por delikata lunĉo aŭ vespermanĝo.
Citrono kaj iom pikita ruĝa cepo aldonas guston al ĉi tiu facila baza meleagra salato, dum la laŭvola petroselo donas al ĝi koloron. Estas bonega maniero uzi sobradan meleagron aŭ baki meleagronan bruston aŭ meleagronojn por ĉi tiu salato (vidu la konsiletojn, sube).
La meleagra salato estas delikata sur tostitaj subaj ruloj, bulkaj ruloj, aŭ hamburgerboj kun leukoj kaj tranĉitaj tomatoj. Kiel malalta kara elekto, vi ĉiam povas lasi la panon kaj servi ĝin kiel simpla lunĉa salato sur leŭgaj folioj, bebo-spinaco, aŭ freŝa printempo verdaj. Tranĉaĵoj de aguacate, tranĉaĵoj tranĉitaj aŭ tomatoj estus bonega kun la salato.
Vidu la konsiletojn kaj variojn por meksika kuireja helpo kaj iuj pliaj ingrediencoj kaj servado de ideoj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso celer (laŭdita)
- 1/2 taso ruĝa cepo (fajne pikita)
- 4 tasoj de meleagro (kuiritaj dikaj)
- Laŭvola: 1 kulero da freŝa petroselo (pikita)
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 1/2 taso majonezo (aŭ pli, por malsekiĝi)
- 1/8 kulero de nigra pipro
- Salo, por gustumi
- Laŭvola: laktuko folioj
- 8-12 tranĉaĵoj de pano (aŭ sandviĉaj ruloj, tostitaj se deziritaj)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombini la celerion, pikitan ruĝan cepo, kruĉita meleagro, kaj petroselo, se ĝi uzas. Ĵetu miksi ingrediencojn.
- En malgranda bovlo, kombini la citronan sukon, 1/2 tason majonezon, kaj freŝe grundan nigran pipron. Stiriĝi en la meleagran miksaĵon ĝis blendita, aldonante pli da majonezo se necese. Aldoni salo, por gustumi.
- Lineaj tranĉaĵoj de pano aŭ ruloj kun laktuko folioj, se dezirite, kaj plenigu per la meleagro.
- Servu sandviĉojn kun terpomaj fritoj aŭ tranĉaĵoj kaj tranĉaĵoj de trinkaĵoj por bongustan tagmanĝon aŭ sandviĉmanĝon. Alternative, servu la meleagran saladon sur leŭgaj folioj aŭ printempa verduloj kun tranĉaĵoj de tomatoj aŭ aguacate.
Konsiletoj
- Se vi ne havas sobran meleagron, baku iujn meleagronojn aŭ simplan senmakan meleagran bruston. Por rosti la meleagrajn kloĉojn, metu grandan folion da folioj en bakado. Metu meleagronojn en la folio kun kelkaj tranĉaĵoj de cepoj kaj aspergado de salo kaj pipro. Brush kun fandita butero. Envolvu la folion kaj baku proksimume 20 minutojn. Kontrolu donacon kun manĝa termometro. La minimuma sekura temperaturo por birdoj estas 165 F (73.9 C).
Variadoj
- Aldoni kelkajn freŝajn herbojn al la meleagra salata miksaĵo. Timiano, Taroko kaj saĝulo ĉiuj iras bone kun meleagro.
- Por Cajun-gusto, anstataŭigu la salo kaj pipro kun 1 kulero de akvumado de Cajun . Gusto kaj ĝustigu la veturiĝojn, kiel bezonas.
- Aldonu plenmanon da pikitaj toastitaj pecoj al la meleagra salato.
- Aldonu kelkajn kulerojn da kuirita kuirita kaj drenita lardo aŭ ornamu la salaton kun iom kuirita kruĉita torto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 765 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 309 mg |
| Natrio | 734 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 93 g |