Kiel Eltiri Milkon De Kokoso

01an de 07

Enkonduko

Kokosa lakto estas tre grava ingredienco por multaj kuirejoj de Sudorienta Azio. Ni vere ne multe uzas ĉinan kuiradon, sed vi scivolas pri ĉerpi kokan lakton el freŝa kokoso? Ĉi tiu artikolo respondos vian demandon!

Kiam ĝi ĉerpas kokosan lakton de freŝa kokoso, komuna miskompreno estas, ke ĉio, kion vi devas fari, penetras la nigrajn "okulojn" sur la supro de la kokoso kaj la lakto eliros. Fakte, ĉerpi lakton de kokoso prenas iom pli da laboro ol nur penetrante la nigrajn "okulojn" sed la rezultoj valoras ĝin! La gusto kaj la gusto de freŝa kokola lakto de freŝa kokoso estas mirinda! Ĝi gustas tiel freŝa kaj bongusta.

Vi povas ĝustigi la dikecon de la kokosa lakto per kiom da akvo vi enmetas ĝin. Mi ĉiam uzos la sukon el la kokosa karno kaj vi ankaŭ povas ĝustigi la kvanton de varma akvo, kiun vi uzas.

Jen facilaj paŝaj paŝaj instrukcioj, kun bildoj, montrante kiel fari vian propran coconan lakton el la viando kaj suko de kokoso!

Redaktita de Liv Wan.

Iloj vi bezonos:

1. Meza bovlo
2. Skorioŝranko penetras la okulojn
3. Komforta apliko por fendado de la kokoso
4. Miksilo aŭ likva maŝino
5. Cheesecloth

02 de 07

Preparu la kokolon

Perfortu la tri nigrajn okulojn sur la supro de la kokoso kun akra instrumento.

03an de 07

Drenu la likvaĵon

Drenu la akvan sukon el la okuloj. Ĉi tio ne estas la kokosa lakto. Sed ni bezonas konservi ĉi tiun akvan sukon por fari la kokan lakton. Do ne forĵetu ĝin.

04 de 07

Malfermu la Kokoso

Malfermu la Kokoso

Trapu meze de la kokoso kun akra instrumento por fendi ĝin. (En la foto estas uzata la ne-frapanta flanko de tranĉilo). Bonvolu esti tre zorga kiam vi faras ĉi tiun proceduron.

05 de 07

Forigi la Kokosa Karno

1. Forigi la blankan karnon de la du duonoj de la kokoso.

2. Tasu malgrandan pecon de la viando. Se ĝi gustas malbonan, ne plu progresu.

3. Kopu iujn pecojn da kokosa viando, kiuj rimarkinde pli grandaj ol aliaj.

06 de 07

Pretigi la kokosan viandon en likvaĵo

1. Metu duonon de kokosa viando en likvaĵo kun duono de la kokosa suko kaj 1 taso da varma akvo (Vari la kvanton da akvo por produkti pli dikan aŭ pli maldikan lakton). Uzu altan rapidon por procezi dum 3-5 minutoj ĝis la kokosa viando turniĝas vere bone.
2. Ripeti ĉi tiun proceduron kun la alia duono de la viando kaj suko.

07 de 07

Strain the Milk

1. Metu kelkajn mantelojn da kroĉuko sur bovlo kaj streĉu la lakton tra la tuko.
2. Levu la kukon kaj elpremu la lakton.

Jen kiel vi ĉerpas la kokosan lakton de freŝa kokoso! Ĝi prenas iom pli da laboro ol nur malfermanta stanon, sed ambaŭ la gusto kaj malvarmeto estas senfine pli bonaj kaj definitive valoras la tutan malfacilan laboron!