Ĉi tiu recepta supo-recepta supo enhavas ĉiun tipon de sanaj, delikataj ingrediencoj, inkluzive de pikitaj ŝinkoj, tomatoj kaj pluraj varioj de sekigitaj faboj, pizoj kaj lentoj. La varma kaj komforta miksaĵo de gustoj kontentigos eĉ la plej purajn manĝantojn. Ĝi estas ankaŭ alloga supo, kun multaj koloroj el tomatoj, verdaj chilepikoj kaj diversaj faboj.
Bonvolu aldoni iujn aliajn legomojn al la faboj. Estas bonega maniero por ke via familio manĝu iliajn vegetaĵojn. Senkulpaj kaj kudritaj karotoj, laŭditaj rutabaga, kaj maraj kernoj estas bonegaj elektoj. Tranĉitaj aŭ tranĉitaj celerioj kaj multkoloraj sonoriloj estas iuj aliaj ebloj kiujn vi povus konsideri. Pliaj legomoj aldonas nutraĵojn, tekstojn, gustojn kaj kolorojn al la faboj. Vegetala buljono aŭ kokido-stoko povas aldoni al la gusto ankaŭ aŭ aldoni iom da ŝinko-bazo al la akvo.
Servu ĉi tiun faban supo kun krusta franca pano , freŝe bakitaj biskvitoj aŭ krucaj kanoj por kontentiga kaj memorinda vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1/4 kotaj lentoj
- 1/4 taso mararmeaj faboj
- 1/4 taso grandegaj nordaj faboj
- 1/4 taso pinto faboj
- 1/4 taso lima faboj
- 1/4 taso frostaj faboj
- 1/4 taso garbanzo faboj
- 1/4 taso nigraj faboj
- 1/4 taso nigraj okuloj
- 1/4 taso flavaj disperaj pizoj
- 1/4 taso verdaj apartaj pizoj
- 2 kvaronoj da akvo
- 1 funtelo
- 1 granda cepo
- 1 ŝnura ajlo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 taso hordeo
- 1 (16 onza) povas tomatoj
- 1 (10 onza) povas tomatojn kun verdaj chilepikoj
Kiel fari ĝin
- Rinse ĉiuj pizoj, faboj kaj lentoj kaj elektu ilin. Forĵeti ajnajn malformajn aŭ difektitajn fabojn, kaj serĉu malgrandajn ŝtonojn.
- Translokigu la belan miksaĵon al stoko aŭ nederlanda forno. Kovru per tapiŝa akvo al profundo de proksimume 2 coloj super la faboj. Lasu la fabojn trempi ĉe ĉambra temperaturo dum la nokto.
- Drenu la fabojn kaj rulu ilin plene; redonu ilin al la korto.
- Malplenigu la ŝinkon. Senŝeligu la cepo, tranĉu ĝin en duonon, kaj tranĉi ĝin fajne. Senŝeligi kaj miksi la ajlo.
- Aldonu 2 kvaronojn da akvo al la bela miksaĵo kune kun la ŝinko, cepo, ajlo, salo kaj hordeo; miksi bone
- Metu la panon super alta varmego kaj alportu boli. Redukti la varmegon al malaltiĝo por subteni malvarmon.
- Kovrigu la panon kaj humiligu dum 1 1/2 horoj, aŭ ĝis faboj estas molaj, moviĝante de tempo al tempo.
Konsiletoj
- Ĉi tiu supo estas mirinda kaj bunta miksaĵo de faboj kaj pizoj, sed bonvolu ludi kun la kvantoj. Ekzemple, vi povus uzi ĉiujn verdajn aŭ ĉiuj flavaj dispecaj pizoj anstataŭ du koloroj. Aŭ vi eble volas preterlasi la garbanzajn fabojn kaj uzi 1/2 tason da nigraj okuloj aŭ alia speco.
- Por vegetara aŭ veganta supo, preterlasu la ŝinkon kaj uzu vegetala buljono anstataŭ akvo por ekstra gusto.
- Forgesu la hordeon por gluten-free bean-supo aŭ anstataŭigi ĝin per tutaj grajnaj sorgo. Se vi estas tre sentema al gluten, ĉiam kontrolu la etikedojn. Iuj belaj kultivoj estas turnitaj kun aliaj kultivoj, rezultantaj kruc-poluadon; ili povus enhavi spurojn de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 324 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 37 mg |
| Natrio | 678 mg |
| Karbonhidratoj | 46 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 23 g |