Ĉi tiu hejma ovo-libera vegana majonezo recepto estas farita kun citrono suko, sojfabo kaj iom da salo kaj oleo, kio estas kio flustras kune por doni al ĝi tiun dikan kaj kreman majusklan teksturon. La recepto alvokas simplajn vegetalajn oleo, sed vi vere povas uzi ajnan oleon, kiun vi havas. Nur konsideras la guston de la oleo kaj kiel tio influos la guston de la fina produkto. Mi faris ĉi tiun recepton per oliva oleo, kaj ĝi funkcias tiel same.
Nun, ke vi havas vian veganan majonezon, vi povas uzi ĝin por fari simplan salatajn vesperojn, kiel ekzemple vegana ranĉaĵo aŭ vegano mil insuloj . Aŭ uzu ĝin por fari tradicie kremajn salatajn vejnojn, kiel ekzemple kuleran aŭ terpoman salaton, aŭ provu ion iomete malsaman, kiel ĉi tiu somera ĉifizo de salata recepto aŭ vegano "kokido" vegano .
Se vi ne certas, kio vegano estas, vi volas kontroli ĉi tiun simplan veganan difinon ĉi tie , kaj se vi serĉas pli veganaj receptoj, vi trovos multajn veganajn receptojn ĉi tie .
Ĝuu vian ovon-senpagan hejban veganan majonecon!
Kion Vi Deziros
- 3 tbsp suko de citrono
- 1/2 taso de sojfabo
- 1/4 kusenaj saloj
- 1/4 kusenaj paprikoj
- 1/4 kusenpaŝelo
- 6 tbsp vegetala oleo
Kiel fari ĝin
Ricevo-noto: Certiĝu sekvi la instrukciojn atente kaj malrapide aldonu la oleon iomete iomete en unu momento por atingi ĝin dikiĝi laŭdeve. Se vi strebas akiri la majonezon krema, nur malrapidiĝu sur la oleo, kaj tenu miksaĵon.
Alia recepto-noto : se vi uzas likvigilon, kiu ne estas tre potenca, aŭ malgranda malalta potenca chopper aŭ manĝaĵa procesoro, vi povus iomete ĝeni.
Vi bezonas tre potencan motoron por vere blovi la oleo por akiri vian hejman majonecon dika kaj kremo kiel aĉetejo-aĉetita majo, alie, ĝi eble restos iom maldika kaj akva. Kaj neniu volas tion!
Unue, metu ĉiujn ingrediencojn krom la oleo en likvigilo. Miksu la plej malaltan rapidon nur ĝis bone miksita.
Poste, tre malrapide kaj iom post iom - nur unu aŭ du gutojn samtempe - aldonu la oleon ĝis la miksaĵo komenciĝas dikiĝi. Vi ankaŭ povas uzi manĝaĵprocesilon se necese, sed certe estu pacienca!
Faranta hejman majonecon estas pli facila kun likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro, sed vi povas uzi biskviton, se vi bezonos. Via pojno kaj via supra brako elĉerpiĝu de ĉiuj murmurantoj!
Daŭrigu blendadon ĝis la miksaĵo dikiĝas, krema kaj glata. Rimarku, ke la miksaĵo ankaŭ dikiĝas iomete kiel ĝi malplenigas.
Translokigu vian urbon al kruĉo kaj vendejo en la fridujo. Permesu al via hejmo vegano majo frosti dum almenaŭ unu horo antaŭ ol vi uzu ĝin.
Vidu ankaŭ: Pli facilaj veganaj receptoj por provi
Ĉi tiu receta vegano de majo estas reimpresa kun permeso de The Compassionate Cook Cookbook .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 101 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 80 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |