Ĉu kakao kaj kakao estas la samaj?
Kio, ĝuste, estas la diferenco inter kakao kaj kakao ? Ĉu ili estas la samaj aferoj? Sed antaŭ ol ni respondas tiun demandon, kio precize estas kakao?
Por pli da kara kakao vere, mallonga historio kaj kiel homoj uzas ĝin, klaku ĉi tie aŭ preparu provi iujn hejmajn krudajn veganajn traktatojn uzante krudan kakaon ĉi tie .
Vi Diras Tomaton, Mi Diras Kakaon: Kio Estas Kakao?
Kio estas kakao? Plej multaj homoj jam konas la kakaon, sed kio estas kakao?
Ni aŭdas la vorton ĉiufoje pli kun ĉiu pasanta sezono. Kial estas la vorto tiel simila al kakao? Ĉu estas celo havi du mirinde similajn vortojn por priskribi, kio ŝajnas esti la sama produkto? Ĉu ekzistas io speciala pri kakao-produktoj, kiuj distingas ilin el kakao-produktoj?
Ĉu diferenco inter kakao kaj kakao? Eĉ por dulingva meksika-amerika ĉokoladisto la historio pri kiel ni havas ambaŭ ĉi tiujn vortojn al nia dispozicio ne estas facile diri.
La botanika nomo por la arbo, kiun ŝokola venas, estas Theobroma Cacao . La vorto kakao venas de la olmekaj homoj el kio nun estas Meksiko kaj estas kredata kiel la plej proksima prononco al la originala nomo de la planto. Historio montras, ke ĉokolado tiam ŝanĝis manojn de la Olmeko al la mayas al la hispano. La vorto kakao estas la sola vorto iam ajn uzita en iu ajn el la hispanaj lingvoj por priskribi, kion parolantoj de angla lingvo kvazaŭ kakao.
Ĝi vere kredas, ke la vorto kakao havas siajn originojn en ortografia eraro. Eraro kiu neniam estis korektita, kaj eble trovita pli facila por prononci, sufiĉe sukcese turnis la ĝustan formon.
Do, kakao estis fakte la originala vorto , kaj kakao estas "Johnny-ven-lastatempe".
La Granda Kakao Comeback
Ĉar la sorto havus ĝin, la originala ortografio estis destinita al esti re-bedaŭrita eĉ ene de la anglalingva komunumo pro parte kreskanta intereso en la kruda veganĝa manĝaĵo .
Ĵus, fabrikantoj de krudaj vegantaj manĝaĵoj uzurigis la pli aŭtentikan ortografion de la vorto en provo distingi iliajn produktojn el produktoj, kiuj uzas rostitajn kakaojn (tio estas, kruda kakao-pulvo kontraŭ kakaa pulvoro).
Tial, ĝenerale, ĉi tiuj tagoj, "kakao" ĝenerale rilatas al krudaj veganaj ĉokolaj produktoj, kiuj venas de neastastaj kakaoj (ĉokolado) kaj estas minimume procesitaj kun neniuj aldonaĵoj.
Sed la linioj konsternas kiel tendencoj en dieto kunigantaj kun tendencoj en merkatiko kaj tendencoj en lingvistiko.
Se vi interesiĝas pri kruda kakao, vi ankaŭ interesiĝas pri lernado pri kakao-butero kaj kruda kakao-butero ĉi tie .
Vidu ankaŭ: Kiel fari krudan ĉokoladon hejme
Do hodiaŭ ni esence havas du vortojn kun la sama signifo . Kakao estos vidata de la ĉokola industrio kaj botanikistoj kiel la pli preciza aŭ grava termino. Iu en la longa brako de la industrio de ĉokolado povas diri al vi, ke kakao raportas al iu ajn el la fabrikitaj produktoj de la planto (precipe la pulvoro) same kiel la fabo mem. Kurioze, la angla ŝajnas esti la sola lingvo havanta ĉi tiun konfuzon. Ĉiuj aliaj lingvoj havas nur unu vorton por ĉiuj formoj de multaj plantoj.
Vidu ankaŭ: Nutra informo pri kruda kakao por lerni pli pri kial kruda kakao estas uzata en la nova kruda manĝaĵo-sano-manĝaĵo.