Israelo Couscous estas plene mola, kontentiga, sana pasta akno, kiu estas delikata anstataŭaĵo por via averaĝa pasto kaj rizo. Kelkaj kuiristoj bolas ĝin kaj poste streĉas ĝin kiel pasto, aliaj mergas ĝin en akvo kiel unu pasta aŭ malgranda kukoso , sed post provi ĉion ĉi, ĉi tiu estas la plej bona maniero, kiun mi trovis ĝui ĝin! La ago de malpeza tostado de la cucoso unue aldonas guston kaj konservas la tekston de esti mushy.
Bonvolu anstataŭigi la fungojn kun alia legomo de via elekto - sauteed aŭ steamed brokoli aŭ spinaco estis mirindaj aldonoj al la israelaj kukosaj teleroj de mia familio, kiel havas la eventua aspergado de nutra feĉo. Aldonu tofu - marred, vaporita, bakita aŭ fritita - por ĉi tiu manĝo vegano, aŭ aldonu rostitan fiŝon aŭ alian sanan proteinon por aldoni iom da kuraĝo.
Noto: Ĉi tiu recepto skribita estas taŭga por lakto-liberaj kaj veganaj dietoj , sed kiel ajna recepto destinita por homoj kun dietaj limigoj aŭ alergioj, certigu legi la ingrediencajn etikedojn sur ĉiuj ingrediencoj por certigi, ke ne ekzistas kaŝitaj laktomoj. derivitaj ingrediencoj aŭ aliaj alergenoj, kiuj aplikas al vi.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 2 tasoj
- Israeka Couscous
- 4 tasoj de malalta natrio vegetala buljono
- 2 grandaj trunaj ajloj
- 1 lb. krimaj fungoj duone
- 3 kuleroj de blanka vino
- 1 cucharadita sekigita timiano
- 1/4 taso fajne pikita freŝa petroselo
- 1/2 cucharadita de salo de maro, pli pli al gusto
Kiel fari ĝin
- Preparu la kukukon. En meznivela kaserolo super meza-alta varmego, varmego 2 kuleroj da olivoleo . Aldonu la kukukon kaj kuiri, moviĝante de tempo al tempo, por ĉirkaŭ 3-4 minutoj aŭ ĝis bonodoraj kaj malpeze toastitaj. Aldonu la vegetaĵon, alportu la miksaĵon al boil kaj poste malŝpari la varmegon kaj malvarmigi dum 10-12 minutoj aŭ ĝis la likvaĵo evaporas kaj la kukoso estas mola. Flankenmetis.
- Dum la couscous simmers, varmigas la cetera 1 kulero da olivoleo en kaserolo super meza-alta varmego. Aldonu la ajlo, fungoj kaj blanka vino kaj kuirejo, ofte moviĝante dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu la sekigitan timon, freŝa petroselo, kaj salo, moviĝante por kombini, kaj kuiri por ĉirkaŭ 3-4 minutoj pli, aŭ ĝis plejparto de la humido de la fungoj evaporas.
- Aldoni la kuiritan israelan kukukon al la miksaĵo de fungoj ĵetanta bone por kombini. Aliĝu sur telerojn kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 332 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 690 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 12 g |