Israela karoseto kun miksitaj nuksoj

Charoset - Miksaĵo de fruktoj, nuksoj kaj vino signifas memori pri la mortero la israelajn sklavojn uzitajn en ilia konstruaĵo - estas unu el la esencaj simbolaj manĝaĵoj manĝataj ĉe la Paskoverbulo. Ĉi tiu charoseto estas kiel kruciĝo inter Ashkenazi kaj Sephardi-stilo receptoj. Ĝi miksas la pomojn kaj juglandarbojn ofte trovitaj en orienta eŭropa charoseto kun bananoj, sekvinberoj, migdaloj kaj pistakoj, kiuj aspektas en diversaj Sephardi aŭ Mizrachi-versioj. Agordu la teksturon laŭ via gusto.

Kion Vi Deziros

• 4 al 5 mezaj pomoj (verda Granny Smith, senŝeligita kaj korita)
• 2 bananoj
• 1/2 tasoj de kaliko
• 1/4 taso migdaloj
• 1/4 tasoj pistaj
• 1/4 taso pecans
• 2-4 kuleroj de ruĝa vino
• 2 kuleroj de oranĝa suko
• 1/2 cucharadita de cinamo
• Laŭvola: 1/2 cucharadita sukero

Kiel fari ĝin

1. En la labora bovlo de manĝaĵa procesilo kun "S" klingo, kombinas la pomojn, bananojn, sekvinberojn kaj nuksojn. Premu plurajn fojojn, skrapante la flankojn de la labora bovlo, se necese, ĝis la krozeto atingas fendoplenan poston aŭ ĝis via dezirata konsistenco.
2. Transmetu la frukto-nuksan miksaĵon al bovlo. Aldonu 2 kulerojn da vino, oranĝan sukon kaj cinamo, kaj movu bone por kombini. Gustu la miksaĵon kaj aldonu sukeron, se ĝi deziras dolĉigi la ĉaroneton. Aldonu pli da vino, kuleron en unu momento, se vi ŝatus humeri la miksaĵon kaj intensigi la vinan guston.

1. Kovri kaj refrigeri ĝis preta por servi.
2. Senfina ĉaseto restos kovrita en la fridujo dum 5 ĝis 7 tagoj.

Kuirejaj Notoj:

Se vi preferas pli tekstitan ĉaroneton, vi povas salti la manĝaĵon kaj fari la recepton mane. Finfine tranĉu ĉiujn ingrediencojn kun granda, akra tranĉilo aŭ mezzaluna.

Multaj receptoj de charoseto specifas la uzon de dolĉa vino, kiel ekzemple Manischewitz. Sed danke al la natura dolĉeco de la bananoj kaj sekvinberoj, ĉi tiu bone agas per seka ruĝa.

Ne certas, kion fari kun sobra ĉaseto post la sulkoj? Ĝi estas surprize versátila kondimento. Provu ĝin kun sobra meleagro aŭ karno, kuŝita sur fiŝo aŭ disvastigita super quinoa por matenmanĝo. Se vi fiksas iujn aparte por konservi, ĝi ankaŭ estas bonega kun tostita fromaĝo en matĉo aŭ miksita en jogurton.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	322
Tuta Fat	13 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	8 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	7 mg
Karbonhidratoj	49 g
Fitara Dieto	7 g
Proteino	6 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).