01an de 08
Faru Glacia Kremo Kun Vol., Pisilo kaj Frostujo
Glaciaĵo por Servi. Molly Watson Ĉu vi pensas, ke vi bezonas glaciaĵon por fari glaciaĵon? Ne vera! Ĉio, kion vi bezonas, estas frostujo, metalo aŭ ceramika bovlo, kaj io por movi ĝin (pli bona).
02 de 08
Miksi Ice Cream Bazo
Malvarmeta Glacia Kremo. Molly Watson Faru la glaciajn miksaĵojn laŭ la receptaj instrukcioj (jen ni kreas Buttermilk Ice Cream ). Se la miksaĵo estas tute boligita aŭ varmigita, ĉu ĝi unue rapidigos ĉi tiun procezon senmezureble kaj rezultigas glaciaĵon kun pli kvazaŭ teksturo.
Vi povas fari ĉi tion metante la miksaĵon en granda metalo aŭ ceramika bovlo (la saman, en kiu vi frostos ĝin) kaj metante tiun bovlon en pli granda bovlo plena de glacio. Stiru unu fojon ĝis miksaĵo estas malvarma. Notu, ke la miksaĵo frostos pli rapide en metala bovlo.
Metu la miksaĵon en la frostujo dum ĉirkaŭ duonhoro kaj ĝis horo.
03an de 08
Liberigi 30 Minutojn
Glacia Kremo Unua Frostado. Molly Watson Post kiam la miksaĵo estis en la frostujo dum ĉirkaŭ 30 minutoj, elprenu ĝin el la frostujo. Estus mantelo de frostita frostita sur la rando de la bovlo. Se ne estas, revenu al la frostujo dum aliaj 30 minutoj.
04an de 08
Whisk Glaciaĵo
Ice Cream First Whisk. Molly Watson Prenu la frostitajn pecojn sur la flanko de la bovlo en la reston de la glaciaĵo. Faru tion kiel eble plej rapide kaj revenu la bovlon al la frostujo.
05 de 08
Konservu per glacia kaj malgaja
Thickening Ice Cream. Molly Watson Ripeti ĉi tion - blanke la miksaĵon ĉiu 20 ĝis 30 minutojn ĝi estas en la frostujo - ĝis la miksaĵo estas frostita. Ĝi malrapide sed verŝajne frostos kaj dikiĝos.
06 de 08
Kolekti kaj Preni Ĝis Soft-Serva Teksturo
Hezita Glaciaĵo. Molly Watson La miksaĵo eventuale frostigos sufiĉe por esti pli aŭ malpli molaj frostaj tekstoj. Ĝi alkroĉiĝos al whisk. Je ĉi tiu punkto, vi eble devas ŝanĝi al kulero aŭ spatulo por movi la glaciaĵon krom se vi havas tre fortan biskviton.
La miksaĵo nun estas sufiĉe dika por aldoni ĉokoladajn blatojn, disbatitajn kuketojn, pikitajn nuksojn, purajn fruktojn aŭ aliajn gustojn, sen ili simple enprofundiĝi al la fundo de la miksaĵo. Stiru en iuj aldonoj, kiujn vi deziras.
Noto: Aldonante ion ĉe ĉi tiu punkto malfiksos iomete la miksaĵon. Ĉi tio estas atendata, do ne zorgu pri tio, nur sciu, ke la glaciaĵo bezonos iom pli da tempo en la frostujo por firme.
07 de 08
Daŭrigu la glaciaĵon Ĝis la Glacia Kremo Estas Dika
Frozen Ice Cream. Molly Watson Daŭrigu la glaciaĵon kaj malvarmigi - je inter 20 ĝis 30 minutoj - ĝis la glaciaĵo estas firma kaj malfacile moviĝos.
Transloku la glaciaĵon al ujo, kiun vi intencas konservi ĝin (aŭ simple kovri la bovlon, kiun vi frostigis ĝin) kaj frostigi ĝis malmola.
08 de 08
Servu Yummy Ice Cream!
Glaciaĵo por Servi. Molly Watson Se vi vere lasis ĝin la frostita frostujo (lasis ĝin dum la nokto en la frostujo, ekzemple), vi eble bezonos permesi la glaciaĵon malvarmigi iomete je ĉambro de temperaturo dum ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ servado. Ĉiuokaze, preparu kalkuli kaj servi hejman glaciaĵon, neniu glacia kremo bezonata!