01 de 09
Kiel Fari Kremajn Bukojn
Elegantaj kaj amuzaj, ĉi tiuj estas perfektaj por ambaŭ senkonsideraj kaj formalaj partioj. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Lernu kiel krei kremajn pufojn kaj kroĉu ŝakan pakaĵon. Ĉi tiu krema puĉa lernilo kondukos vin paŝon tra la faro de la pasto kaj plenigado por ĉi tiuj delikataj kremaj kukaĵoj, kiuj faras grandajn desertojn por ajna okazo.
Unue, trovu recepton por la pasto. Ni uzis ĉi tiun por krei nian pateon choux .
Memoru tion, ke ovoj estas maltrankviliga ingredienco por la puffa kuŝejo, ĉar ili provizas la leviĝon kaj rezultigas al muffo, kiu havas iom da krizo en la ekstera. Se vi volas provi veganan alternativon sen ovoj, uzu ĉi tiun recepton de OneGreenPlanet.org.
La paŝoj montritaj supozas uzi ovojn, buteron kaj lakton. La kompletigo povas esti lakto-senpaga kremo, pudino, aŭ ĉi tiu fabela vanila kukaĵo-kremo .
02 de 09
Boil la Dough Ingrediencoj
Mi provas uzi ne-hidrogenatitan sojdan margarinon kiam ebla, kiel Earth Balance. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. En mezgranda kaserolo super meznivela varmo, batis kune la lakton, akvon, sukeron, salo kaj butero ĝis bone kombinita. Farante konstante, alportu la miksaĵon al boil kaj tuj forigi el varmego.
03an de 09
Aldonu en la Faruno kaj Forigi De Varmo
Unufoje vi aldonis la farunon, gravas miksi ofte por malhelpi la miksaĵon de tostado en la pato. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Kun ligna kulero, movu la farunon (la miksaĵo ŝajnas iomete "lumpy"). Revenu la panon al la varmego kaj forkuŝu ĝis la bulo de pasto forprenas de la flankoj kaj iom da filmo komenciĝos kolektante ĉe la fundo de la kaserolo.
04 de 09
Aldonu en la Ovoj
Por eviti kuiradi viajn ovojn, gravas venki la bategan miksaĵon bone antaŭ ol aldoni ĝin. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Transmetu la paston al mezgranda miksaĵo. Kun mano-miksaĵo je meza rapido, miksu la paston por permesi ĝin malvarmigi iomete antaŭ ol aldoni la ovojn. Aldonu en la ovoj, unu samtempe, batante bone en la batilon inter ĉiu aldono. Kiam la batilo estas brila kaj formas molajn pintojn, ĝi estas preta uzi por la kremo-pufoj.
05 de 09
Pipu la Batilon
© 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Plenigu kukaĵan sakon kun rondaj pintoj kun la batilo. Pipe cirkloj ĉirkaŭ 2 "en diametro sur la preta folio.
06 de 09
Bake kaj Cool Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Baku je 10 minutoj je 450 F. Tiam malaltu la varmegon al 375 F kaj baku por aliaj 20 ĝis 30 minutoj, ĝis la pateo choux estas ora bruna.
Malŝaltu la forno kaj lasu la ŝeloj malvarmeti dum 30 minutoj en la forno. Certigu lasi la pordon ajar.
Sekvu, forigu ilin el la forno kaj metu ilin sur kablo raketo por malvarmigi tute antaŭ fari ajnajn incizojn kaj plenigi per kukaĵo kremo.
07 de 09
Faru la Inkidon
Estas plej bone fari la truojn en la malsupra parto de la kremo-pufoj kun la pinto de akra tranĉilo dum ili ankoraŭ iomete varmigas. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Post kiam la pufoj estas malvarmigitaj, uzu akran tranĉilon por fiksi malgrandan truon en la fundo de ĉiu kremo. Jen kie vi pipos en la plenigo.
Por kompletigo, vi povus uzi ĉokoladon pudinon , skurĝitan kremo aŭ pakaĵkremon .
08 de 09
Pipu la Kukaĵan Kreon
Vi povas plenigi la kremajn pufojn kun diversaj varioj; Mi preferas ĉi tiun veganan kukaĵan kremon, kiu estas dolĉa sed ne sufiĉe riĉa kiel tradiciaj versioj, kiuj parolas bone kun la riĉa pasto. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Plenigu kukaĵon de sako kun malgranda ronda pinto kun la malvarmeta kukaĵo. Pipu malgrandan kvanton en la fundon de ĉiu kremo.
09 de 09
Servu kaj Ĝuu
Elegantaj kaj amuzaj, ĉi tiuj estas perfektaj por ambaŭ senkonsideraj kaj formalaj partioj. © 2008 Ashley Skabar, licencita al Pri.Com, Inc. Kiam malvarmigita, polvo la kremo-pufoj kun sorĉistoj sukero kaj servu. Aŭ, bonvolu ĵeti ĝin per fandita ĉokolado.
Kremaj pufoj devas esti servataj dum du horoj da malvarmigo, do ĝuu!