Mariskoj, al mi, inkluzivas ĉion el la maro krom salmo kaj blankaj fiŝoj. Mi ne scias, kial mi klasifikas ĉi tiujn manĝaĵojn tiel, sed ĝi funkcias por mi! Salmo estas ento al si mem, kaj fiŝaj fileoj estas nur uzataj malsame ol salikokoj, faluloj, mituloj, mitoj, kaj eĉ fiŝoj kiel amuzo.
Kiam vi aĉetas mariskojn, ĉiam donu al ĝi la sniff-teston. Mariskoj devas odori freŝajn kaj brilajn, kiel la maro.
Ne devus esti neniaj odoroj: neniu fiŝaĵo, ne rancida odoro, kaj nenio, kio odoras kiel bleacho aŭ jodo. La plej multaj el la mariskoj kaj mariskoj, kiujn vi aĉetas, estis frostigitaj unufoje, krom se vi aĉetas ĝin ĝuste de boato, do ne kostuŝu freŝan mariskon. Alportu ĝin hejmen kaj kuiri ĝin ene de unu tago aŭ du.
Frozen mariskoj kutime estas pli bona aĉeto ol freŝa. Por faligi ĝin, lasu ĝin stari en la fridujo dum la nokto. Neniam ruinigu mariskojn aŭ mariskojn sur la vendotablo. Vi povas faligi ŝultrojn kaj virkapulojn per kuranta malvarma akvo super ili ĝis ili estas malkonstruitaj.
Kaj atentu, kuirante ĉi tiujn delikatajn manĝaĵojn. Kuiri salikokon ĝis ili buklas kaj turniĝas rozkolora. Kuiri kruĉojn ĝis ili estas opaka. Klamoj kaj mituloj devas esti kuiritaj nur ĝis la ŝeloj malfermiĝas (forĵetu ĉion, kio ne malfermas). Iuj homoj ŝatas manĝi belajn kaj glavajn pekojn maloftajn aŭ meze maloftajn, sed mi preferas ilin bone faritaj. Dankemo por tiuj specoj de mariskoj estas al vi.
Memoru, ĉi tiuj kvin ingrediencaj receptoj ne kalkulas olivan oleon, farunon, sukeron aŭ aranĝojn. Freŝaj herboj estas inkluzivitaj en la recepto-kalkulo ĉar la plimulto de homoj ne tenas ilin al ĉiuj manoj, sed vi devus havi bonan provizon de sekaj herboj kaj spicoj en via kuirejo.
Kvin Ingredient Seafood Receptoj
- Bay Scallop Scampi
Sukzukaj pizoj, vinberoj kaj ajloj estas la ingrediencoj, kiuj alportas molajn marĉulojn al vivo en ĉi tiu súper simpla recepto.
- Mituloj en Apple Cream Saŭco
Apple-cidro kaj dolĉa kremo faras delikatan saŭcon kun iuj vaporitaj mituloj. Servu ĉi tiun teleron kun multe da ajlo kaj kelkaj kruĉitaj aŭ rostitaj asparagoj. - Glavita Glavo kun Tomato Salsa
Swordfish havas mirinde karnan guston kaj teksturon. Ĝi estas delikata rostita kaj servita kun freŝa hejma saŭco. - Mikroonda Salikoko Scampi
Multaj buteroj, ajloj kaj citrono suĉas ĉi tiun delikatan recepton. La recepto diras, ke ĝi servas kvar, sed se vi servas amikojn, vi eble devas duobligi ĝin! - Tuna Alfredo Casserole
Tuna estas bonega karno por uzi kun mafalda pasta, pesto kaj Alfredo-saŭco. Ĉi tiu súper simpla kaserolo estas preta en minutoj. - Tunaj Artiŝokaj Skewers
Tinusaj aŭ glavaj fiŝoj estas mirindaj tranĉitaj en punktoj, fadenitaj sur kroĉoj kaj grilitaj kun sabrosa marinado. Mi servus ĉi tiun recepton per rizo pilaf kaj frukta salato por mirinda vespermanĝo. - Tuna Tortellini
Tinuso en oliva oleo kutimis esti ekzota, sed vere estas sufiĉe facile trovi ĉi tiujn tagojn. Se vi ne povas trovi ĝin, anstataŭigu iom da ajlo aŭ albaza oleo (aĉetita bonvolu - ne hejme) por la tinusa oleo. - Krabo Bisque
Ĉi tiu delikata kaj rapida supo uzas frostitan imita krabon (Surimi) sed se vi povas trovi bonan freŝan kraketon, tute uzu ĝin.
- Salikoko kaj Brokolo Stir-Fry
Koleksa brokolo kaj ruĝa sonorila ĉifro estas la sekreta ingredienco en ĉi tiu súper rapida recepto. Se vi ne povas trovi tiun apartan miksaĵon, iu ajn frostita vegetala kombo, kiun vi ŝatas, funkcios nur bone. - Salikoj de Kaboboj Kvin Ingredaj Manĝaĵoj
Ĉi tiu recepto estas por tuta manĝo! Itala salata vetado estas la marinado por la salikoko kaj la vestado por la salato. Vi povas vespermanĝi en la tablo en ĉirkaŭ 20 minutoj, komencu fini, kun ĉi tiu súper rapida ideo. - Mariskoj Mixed Grill
Salikokoj kaj kruĉoj estas rostitaj por mola perfekteco per ĉi tiu paka metodo. Ĝi gustas tre kiel Shrimp Scampi, sed la gustoj estas pli kompleksaj. Yum. - Pasta kaj Clam Chowder
Senmovaj Clam Linguine estas la bazo por ĉi tiu delikata supo. - Pasta Krabano-sako
La pastoj kaj la mangoj de Gemelli estas la sekretaj ingrediencoj en ĉi tiu delikata recepto de plato de plado. Vi povus fari ĝin ankaŭ per salikoko.
- Malsanoj kun Dill
Fresh dill weed aldonas multan guston kaj koloron al ĉi tiu bela plado. Se mi ne devis limigi min al kvin ingrediencoj, mi aldonus iom da ajlo al ĉi tiu. - Bakita Salikoko Skampi
Nu, ĉi tio estas teknike ses ingrediencoj se vi rakontas la freŝa petroselo (kiun mi ofte forlasas), sed tiel bone mi ne povis preterlasi ĝin. - Salikoko Fried Rice
Uzu ĉesitan kuiritan rizon por ĉi tiu beleco aŭ aĉetu rizon el preno sur via vojo hejmen kaj uzu tion. Mi amas ĉi tiun recepton. - Grilled Bacon Scallops
Bacon kaj mariskoj estas naturaj partneroj. Mi aparte ŝatas lardon kun falĉuloj, ĉar la milda karno de la virkapuloj estas bele akcentita de la fumata, saleta torto. - Salizo de Saliko kaj Tomato
Ĉi tiu súper rapida kaj facila salata recepto estas perfekta por vere varma somero (aŭ printempa) tagoj. Aldonu alian freŝan legomon, kiun vi ŝatus al la miksaĵo; Sukzukaj pizoj aŭ beboidoj estus delikataj.