Konservu Ĝuste Por Havi Bongan Panon Ĉiutempe
Ne estas kiel manĝi varman kaj ĵus bakitan panon. Kutime, por ĝui panon rekte el la forno, vi devas komenci la paston pli frue en la tago. Tamen, se vi havas hejmajn panojn en la frostujo, vi havas bonŝancon. Faranta panon en la antaŭa tempo, kaj frostigante ĝin por pli frua uzo, ŝparas tempon kaj spacon en la frostujo - bulo da pasto prenas malpli ĉambron ol bakita pan.
Por fari kelkajn partojn da pano, simple enmetu ilin en panojn kaj krucumu ilin, kiam vi deziras freŝe bakitan panon .
Vi ankaŭ povas konsideri donaci frenezajn panojn de donacoj kiel donacojn al familio kaj amikoj, kiuj ankaŭ amas freŝe bakitan panon, sed estas nekapablaj aŭ aprehensive prepari la paston mem.
Kiel Teni Luston Pano Daŭro Freŝa
Feliĉe, vi ne bezonas specialajn provizojn por frostigi panon. Simple kolektu la paston, la pakaĵojn, kiujn vi bakos, kaj iom da plasto. Al la fari la paston, certigu miksi la pano laŭ la instrukcioj de la recepto, sed certigu aldoni duoble tiom da feĉo. Ĉi tio devas kompensi la feĉon, kiu mortos en la brula procezo. Aldone vi volas certigi, ke vi uzas nur aktivan seka feĉo - ne rapida-aganta fermenton.
Post fari la panon, vi volos sekvi ses paŝojn por prepari por glaciación:
- Lasu la pano iri tra sia unua leviĝo, ĉar plej multe da fermenta pano trairas du leviĝojn. Permesu ke la pano leviĝu en akcelita bovlo kiel per receptaj instrukcioj.
- Post la unua leviĝo, frakasu la paston kaj genu vin. Tiam, formu la panan paston en panojn aŭ unu solan panon.
- Metu la panon (aŭ panojn) en ŝmirita pano-kano kaj kovrilon per ŝmirita plasto por eviti bati. Ĉi tio ankaŭ permesas al la masoj panoj teni ilian formon kiam frostigita.
- Metu pano-kuŝejojn en la frostujo kaj lasu la paston frostigi dum ĉirkaŭ 10 horoj.
- Post 10 horoj, forigu la panon de la pakaĵoj. Poste, envolvu ĝin en plasto kaj enmetu ĝin en resealable plasto-malvarma sako.
- Donu la sakon (s) de pastoj kaj metu en la frostujo tuj. Via pasto povas esti frostita dum ĝis kvar semajnoj.
Uzanta Frostitan Panon
Ĉar la pasto trapasis nur unu supreniron, ĝi ankoraŭ bezonas trairi la duan. Tiel, ne metu frostitan panon da pano-paston rekte en la fornon. Planu nokton antaŭen por la dua leviĝo - pli bone ol pasi tutan tagon faru panon.
Por uzi frostitajn masonajn panojn, forigu paĉon el la frostujo la nokton antaŭ ol vi volas baki ĝin. Tenu la panon envolvita en la plasto, kaj lasu ĝin maldormi en la fridujo. Post kiam la pasto disŝiris, metu ĝin en ŝargita pano, kovrilo, kaj lasu ĝin leviĝi. Baku la pano je la temperaturo kaj longa tempo priskribita en la recepto.
Piedo de Piedo kaj Piedo de Congelación
Estas imperative, ke pita pano kaj piza pasto farita el feĉo preterpasas almenaŭ unu altiĝon antaŭ la glaciaĵo. Aldonu iom da kroma feĉo antaŭ frostado. Vi povas teni pitaon kaj pizon de feĉo de pano dum ses monatoj ĝis unu jaro, kondiĉe ke ĝi estas tre bone envolvita. Vi eble bezonos tranĉi pecojn de la pasto en pli malgrandajn porciojn, precipe se vi aĉetas bakustan feĉon, kiu venas en granda bloko.
Simple envolvu ĉiun sekcion en firman kaj firman filmon antaŭ frostado. La pasto daŭros la plej bonan se vi metos vian frostujon je -10 gradoj (kompare al la kutimaj 0 gradoj).
Kiam vi pretas uzi vian paston, unue metu ĝin per la dua supreniro kaj aldonu alian cucharadita de feĉo por helpi ĝin pliiĝi. Tiam, vi povas simple faligi ĝin en kruĉon, aldonu taŭgan kvanton da varma akvo kun sukero, kaj ebligi ĝin sorbi. Certigu, ke vi kuiros ĝin al la dua supreniro kiel normala en la forno. Ne tusxu vian panan paston en mikroonda forno, ĉar la feĉo facile povas esti mortigita.
La Pros kaj Konsiloj
La granda afero pri glacia pano estas ke vi povas prepari manĝaĵojn antaŭen por fari kuiradon pli rapide kaj pli facila, vi povas donaci paston al amikoj, kaj vi povas savi ĉambron en via fridujo. Pano manĝeblas en via frostujo dum tre longa tempo, konvene.
Ĝi estas pli bona opcio ol refrigerado, kiel la teksturo de la pasto ŝanĝas. Dum freŝa bakita pano povas esti bongusta, ĝi prenas iom da tempo kaj preparo. Plie, konservi ĝin sur la vendotablo envolvita kiel stokadmeto ne ĉiam estas granda decido, ĉar akva vaporo facile povas eskapi, permesante panon akiri soggy. Kompreneble, tute ne envolvi ĝin povas permesi la pano rapidiĝi kaj malfacile rapide.