Ĉi tiu gingerbread latte gustas nur kiel specialan traktadon de kafa butiko kaj povas esti facile facila en la komforto de via propra hejmo. Bonvolu uzi ĉu efektiva espresso farita de espressoŝino, aŭ la pli praktika versio farita per tuja espresso-pulvoro.
La recepto prezentas unu el miaj plej ŝatataj "superfoodoj": nigraj melasoj. Por iuj, ĝi estas akirita gusto, sed mi adoris ĝin tuj kiam mi unue provis ĝin. La gusto de blackstrap-molasses estas simila al regulaj melasoj; tamen ĝi ankaŭ estas plena de vitaminoj kaj mineraloj, kiel ekzemple fero, kalcio, kalio, magnezio, mangano, seleno kaj B6. Vi certas akceli kun ĉi tiu latte, eĉ se vi uzas decaf espresso!
Noto: Uzu ĉiun edulcon, kiun vi elektas (aŭ dolĉiĝos senpage!) Sed mi amas la malhelan karamelon guston de kokosa sukero apudmetita kun la fajra spico de freŝa kradrita zingibro.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj neforgitajn migdalajn lakton (aŭ via fave nefata lakto)
- 1/2 cucharadita de zingibro (freŝa, kradrita)
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/8 cucharadita
- 1 kulero de nigraj molasoj
- 1 al 2 kuleroj de sukero granulada (mi rekomendas la kokoson de palmo de sukero aŭ turbinado: aŭ ekvivalenta de via edulcorante favorita, kiel la agave)
- 2 kuleroj de spresso-pulvoro (se vi havas spresso-maker uzu 1 al 2 ŝotoj de espreso por latte anstataŭ instanta pulvoro + akvo)
- 4 kuleroj de akvo tre varma
- 1/4 taso malkomforta kremo por supro
- Dash nukso
- Dash cinamo
Kiel fari ĝin
En malgranda kaserolo, biskvitu kune la neveligitan migdan lakton, la zingibron, la cinamo, la trunko kaj la kokosa sukero. Stir senĉese dum hejtado super meza varmego ĝis tre varma, tamen ne permesas ĝin atingi herbon.
Se ĝi uzas la momenton de espresso en polvo : en granda mugo aŭ 2 malgrandaj muzoj, ĝi kombinas la polvon de espresso kun akvo (por malgranda mugo, ĝi nur aldonas 1 kuirita de espresso de polvo + 2 tbsp de akvo por taŭgo) kaj ĝi movas bone.
Se vi uzas spreman maŝinon: faru la espresson laŭ la instrukcioj de la fabrikanto. Mi rekomendas uzi 2 pafojn (duobla espresso) por ĉi tiu recepto, sed bonvolu ĝustigi laŭ viaj preferoj.
Verŝu la espresson en 1 grandan aŭ 2 pli malgrandajn mugojn.
Metu tondilon super la mug / s tenanta la espresso kaj tiam zorge verŝu la varman migdalajn laktan miksaĵon super la espreso. Stiru bone por miksi la varman almendan lakton-miksaĵon en la espremon.
Supro la latte kun skurĝita ne-laktaĵaj kremo, kiel kokoso, kaj aspergu per tuŝo de nukso kaj cinamo. Ĝuu varme kaj stoku iujn restojn en malhela ujo en la fridujo. Bonvolu ĝui la restojn malvarmaj, aŭ simple varmi super meza malalta varmego ĝis atingi la dezirata temperaturo.