Ĉi tiuj kruĉaj salikokoj estas marinitaj en delikata dolĉa kaj cítra marinado, kroĉe, kaj servas per trempanta saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso (80 mL) soy saŭco
- 1/4 taso (60 ml)
- mirin (dolĉa japana rizo vino)
- 3 kuleroj (45 mL) freŝa citrono
- 2 kuleroj (30 mL) vegetalaj oleo
- 2 kuleroj (30 mL) bruna sukero
- 1 kulero (15 mL) pikita ĵetita freŝa zingibro
- 1 cucharadita (5 mL)
- kradrita citrono
- 10 nekokitaj ekstra-grandaj salikokoj (ĉirkaŭ 10 onzas), pelas sur
- 2 tasoj (475 mL) maldikaj tranĉaĵoj en bukedoj aŭ brasiko de Napa
Kiel fari ĝin
- Preparu rostokradon (meza-varmega varmo).
- Whisk soy sauce, mirin, sukero citrono suko, oleo, zingibro kaj citrono zest en malprofunda glaso bovlo mordi.
- Aldoni salikokon kaj movu al mantelo. Kovru per plasto kaj lasu marinate en la fridujo dum 15-20 minutoj.
- Drenu marinadon en malgrandan kukon kaj alportu boli por 1 minuto. Redukti varmegon al malaltiĝo kaj lasu la saŭcon malvarmigi dum 5 minutoj, ofte moviĝante. Forigi saŭcon el varmego kaj lasu malvarmigi iomete.
- Precalentado krado. Grilo salikoko ĝis nur mallaborema en la centro (salikoko devus esti rozkolora kaj firma al la tuŝo), turnante foje, ĉirkaŭ 3-5 minutojn.
- Dividu bokkapton aŭ napa brasikon inter 2 platoj, supro ĉiu kun 5 salikokoj kaj pluvi kun liberala kvanto da varma saŭco kaj servu. Vi ankaŭ povas servi la saŭcon ĉe la flanko, se vi preferus.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 403 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 284 mg |
| Natrio | 3.276 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 39 g |