Estas tiom da receptoj por polaj terpomoj aŭ zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) kiel kuirejoj. Mi ŝatas aldoni karotojn al la mino kaj uzi kokidon aŭ vegetaĵan sakon kaj iom da lardo aŭ fumita viando. La finita supo povas esti kreita, se ĝi deziras, sekvante la instrukciojn en la noto, sube.
Kion Vi Deziros
- 4 onzas bacon (ĉirkaŭ 4 strioj, kudritaj)
- 2 grandaj cepoj (fajne pikitaj)
- 2 grandaj karotoj (pelas kaj fajne pikitaj)
- 1 arda apio (fajne pikita)
- 2 funtoj de terpomoj (senŝeligitaj, tranĉitaj en 1 kuboj de 1/2 coloj)
- 8 tasoj de kokido (aŭ legomo, varmega)
- 4 kuleroj de freŝa petroselo (pikita)
- 1 golfeto
- Salo kaj nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, kuiru lardon ĝis ĝi komencas repagi iom da ĝia graso. Aldoni cepojn kaj saŭte ĝis translucaj. Aldoni karotojn, celerojn kaj terpomojn kaj saŭskultu milde dum 5 minutoj, sed ne brunu.
- Poste aldonu varman stokon, petroselon kaj voston. Alvoku ulbon. Redukti varmegon kaj mildigi, kovrita, dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis legomoj estas molaj. Forigi vitran folion, adaptu veturiĝojn kaj servu varme per pliaj pikitaj pejlo (se oni deziras) kaj malpezan sekan pano .
Noto: Se ĝi deziras, la supo povas esti kreita per forko miksante 2 kulerojn de plezura faruno kun 1 taso da dolĉa kremo kaj trempante ĝin per kelkaj plendoj de varma supo. Revenu varmigita agrabla kremo por supo kaj ekskulas ĝis la supo simmers sed ne bolas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 208 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 743 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 13 g |