Norimaki Mochi estas tradicia japana plado de mochi (rizo-kuko) sovaĝita kun dolĉa kaj sovaĝa sojfrandaĵo kaj envolvita en peco de algoj. Pliaj dolĉaj sojfojoj povas esti uzataj kiel trempanta saŭco por la mochi. Ĉi tiu plado estas bonega kiel snack aŭ povas ĝui por matenmanĝo aŭ lunĉo .
Mochi aŭ rizo-kuko estas populara japana manĝaĵo, kiu estas disponebla ĉiujare sed tradicie ĝuis dum pli malvarmaj vintraj monatoj. Ĝi estas speciale populara antaŭ la fino de decembro kaj ĉirkaŭ la nova festo , kiu markas unu el la plej grandaj ferioj en japana kulturo. Ĉirkaŭ ĉi tiu tempo, multaj familioj kolektas por teni "mochitsuki" aŭ mochi-funtantan ceremonion, kie mochi estas farita el steamaj grizaj japanaj rizo kaj batita al glata teksturo kaj molde en rondajn rizajn kukojn nomitajn "marumochi".
Hodiaŭ, dum iuj familioj en Japanujo, same kiel Usono kaj aliaj partoj de la mondo, ankoraŭ tenas mochitsuki, ĵus faritaj marumochi (rizaj kukoj) facile povas aĉeti ĉe japanaj kuirejoj, speciale dum la vintro. Noto, freŝa mochi nur daŭras tre mallongan tempon, sed ĝi facile povas esti stokita en la frostujo kaj rapide malkonstruas ĝin por uzo.
Por referenco, estas du specoj de marumochi: dolĉaj kaj neveligitaj. Mochi kiel deserto estas pli ofte konata, kiel ekzemple ohagi aŭ botamochi , sed dum la Nova Jaro, unsweetened mochi estas pli ofte uzata en pladoj kiel ozoni , tradicia nova jaro-supo kun legomoj kaj rizo-kuko, aŭ ĝuis por matenmanĝo , lunĉo , aŭ snack kiel estas kun ĉi tiu norimaki mochi recepto.
Alia tipo de mochi, konita kiel "kirimochi" aŭ "kakumochi", estas aludata al kvadrata aŭ rektangula formo mochi, kiu estas tre malmola kaj seka. Ĝi troviĝas plejparte japanaj kaj aliaj aziaj manĝaĵoj. Ĝi estas kutime konservita kaj vendita en pakoj en la sekaj varoj.
Por ĉi tiu norimaki mochi recepto, ĉu marumochi aŭ kirimochi povas esti uzata, tamen, mi preferas freŝa (aŭ frostita) marumochi, kio estas kio estas fotita en ĉi tiu recepto. La mochi povas esti varmigita en la mikroondoj por mola teksturo, aŭ grilita en tostora forno por "krudaĵo sur la ekstera sed mola en la meza" teksturo. La elekto estas via!
Koncerne al la gusto profilo de norimaki mochi, ĝi estas ambaŭ dolĉa kaj sovaĝa ĉar la sojfabo estas miksita kun sukero, ĉu granula blanka sukero aŭ bruna sukero. Depende de via palato, la kvanto de sukero povas esti ĝustigita aŭ tute preterlasita. Fine, la raŭkita mochi estas envolvita en ĉu rastita aŭ ebena "nori" (algoj).
Kion Vi Deziros
- 2 pecoj rizaj kukoj (marumochi, freŝaj)
- 3 kuleroj
- sojsaŭco
- 3 cucharaditas de sukero (blanka, granulada, ĝustigi al gusto)
- 2 pecoj nori (akvumitaj sekigitaj algoj)
Kiel fari ĝin
- Preparu la saŭcon. Miksi soy saŭcon kaj sukeron en malgranda bovlo. Varmego en mikroondoj ĝis sukero solvas.
- Metu freŝan mochion sur telero, mikroondon por 15 ĝis 30 sekundoj alta ĝis ĝi estas mola kaj facilebla sed ankoraŭ subtenas ĝian rondan formon. Coat the mochi kun la dolĉa sojfabo-miksaĵo, envolvu en pecon de nori kaj ĝui tuj. (Noto, se vi kroĉas la mochi en la tostilan fornon, metu sur folion kaj varmegas 3 ĝis 4 minutojn de supre ĝis ĝi frapas kaj la mochi estas ora. Tiam tavolo kun la dolĉa sojfabo. #anka? esti glazed kun kelkaj de la saŭco #anta? ol? i estas rostita.)
- Uzu aldonan dolĉan sojfiksan miksaĵon por tiri la mochi por aldonita gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 530 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 524 mg |
| Karbonhidratoj | 124 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 10 g |