Glacia kremo sen glacia kremo? Tio ĝustas! Ĉi tiu recepto por kokoso hejma kokoso estas simila al la stratoj, kiuj povas esti aĉetitaj de strataj vendistoj en Tajlando kaj aliaj sudorientaj landoj. Se vi jam havis ĉi tiun specon de glaciaĵo, vi scios, ke ĝi estas pli kiel kruco inter glaciaĵo kaj sorbeto - ĝi estas pli malpeza kaj ne tiel krema kiel ni uzas en la Okcidento, sed havas delikatecon de propra, kaj multe pli simpla. Ankaŭ, kontraste kun la plej multaj hejmaj glaciaj receptoj , ĝi ne entenas multan moviĝon kiam vi metis ĝin en la frostujo. Kun tunoj da delikata kokosa gusto kaj pli sana ol multaj vendejoj aĉetitajn glaciaĵojn, prizorgu aŭdukon aŭ du por la perfekta somero. Eĉ pli bona, supro kun tranĉaĵoj de mango kaj pupo de kokosa likvoro por bela plenkreskulo trakti ajnan tempon de la jaro.
Kion Vi Deziros
- 4 ovoj
- 1 taso blanka sukero
- 2 tasoj
- peza brulanta kremo
- 2 tasoj de lakto de kokoso kun plena graso
- 1 cucharadita
- vanilo gustumado
- 2 kuleroj de kulero de kulero (nedeviga)
- 3 kuleroj de kulero, dolĉigitaj aŭ ne sulkitaj (laŭvolaj)
Kiel fari ĝin
- Preparu ujon kun kovrilo en kiu frostigi la glaciaĵon. Grandaj joguraj ujoj funkcias bone (vi bezonos plurajn), aŭ vi povas reutiligi molajn glaciaĵojn.
- Metu la ovoj kaj sukeron en manĝaĵa procesilo, miksaĵo aŭ likvilo. Procezo pri 1 1/2 ĝis 2 minutoj.
- Verŝu ĉi tiun miksaĵon en la supron de duobla kaldrono kaj metu super meza-alta varmego.
- Kuiri por 8 ĝis 10 minutoj, moviĝante senĉese per biskvito ĝis la miksaĵo dikiĝas kaj fariĝos krema (ĝi devus aspekti kiel kardo ). Meti en la fridujo malvarmigi.
- Verŝu pezan kremon al via manĝaĵa procesoro, likvigilo aŭ miksaĵo. Blito ĝis kremo fariĝas tre dikaj kaj rigidaj pintoj (proksimume 1 minuto). Akkulas en grandan miksaĵon.
- Foldi kokosan lakton pli flavita kokoso (se uzanta) en la skurĝitan kremo, moviĝanta por kombini.
- Nun aldonu la kuiritan ovon / sukeron miksaĵon de la fridujo. Ankaŭ aldonu la aromatikon (vanilo / kokoso), milde movante ĉion kune mane. Vi devas fini kun densa blanka batega miksaĵo. Verŝu en preta ujo (j). Fiksu en la frostujo kaj permesu frostigi almenaŭ 8 horojn aŭ vespere.
- Por servi, trempu glaciaĵon en varma akvo kaj akvumas la glaciaĵon en bovojn. Por ekstra kokosa gusto, supro kun iom dolĉigita makulita kokoso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 649 |
| Tuta Fat | 52 g |
| Saturita graso | 37 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 229 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 9 g |