Ĉi tiu ĉina-inspirita taja bakita salmo estas gourmet-delikata, tamen ekstreme facila. Vi amos, kiel la riĉa gustplena nigra fabrikejo plibonigas la delikatan guston de la salmo. Ĉi tiu simpla recepto ankaŭ funkcias kun aliaj tipoj de fiŝoj, kiel ekzemple kodoj, plandoj, pikiloj aŭ halibutoj. Ĉi tiu facila taja recepto estas mirinda por ĉiutagaj manĝoj, sed ankaŭ mirinde sufiĉa por servi al gusto-konata homamaso.
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 salmo-stekoj aŭ fileoj, freŝaj aŭ frostitaj, aŭ alia speco de fiŝo, kiel ekzemple kodoj, plandoj, pikiloj, halibutoj, ktp.
- Por la Nigra Bean Saŭco:
- 1/3 taso de kokido
- 2 tbsp. preta nigra fabriko, aŭ nigra fabrika ajlo-saŭco (disponebla de la kruĉo ĉe aziaj / ĉinaj manĝaĵoj)
- 2 tbsp. ŝafi aŭ kuiri ŝereon
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 dikfingra peco
- galangala aŭ freŝa zingibro, kradrita
- 1 tbsp. kalko suko
- 1 tbsp. Fiŝa saŭco (Havebla en altaj boteloj ĉe
- Aziaj / ĉinaj manĝaĵoj )
- 1 tbsp. bruna sukero aŭ 1 cuna. blanka sukero
- 1 al 2 freŝaj ruĝaj chilioj, pikita, aŭ 1/3 ĝis 1/2 tbsp. Sekigita disbatita chili (De la spico izolilo)
- Por la Topping:
- Maniko da freŝa koriandro
- 2 fonto de cepoj, maldikaj tranĉaĵoj
- Pluvo de siksa oleo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- Se uzanta frostita fiŝo rapide rapide flosas la fiŝan pakon en bovlo aŭ enprofundigas akvon. Se vi uzas freŝajn fiŝojn, mallonge rinse ĝin kaj patu seka. Meti fiŝojn en kovrita, plata funda bakanta telero. Flankenmetis.
- Kombini ĉiujn ingrediencojn 'Nigra Bean Saŭco' kune, moviĝante bone por solvi la sukeron. Verŝu saŭcon super fiŝo. Turnu la fiŝon unufoje aŭ dufoje por ke ĝi saturiĝu per saŭco. Vi povas ankaŭ kovri fiŝojn kaj lasi marinate OR bake tuj.
- Kovru kaj baku (je 350 F) dum 15 ĝis 20 minutoj (12 ĝis 14 por pli maldikaj fileoj, 15 ĝis 20 por stekoj), aŭ ĝis la interna karno fariĝis firma kaj opaka (ne plu translua). Eviti super-kuirado aŭ la salmo perdos sian naturan suferon.
- Kiam fiŝo estas kuirita, provu ĝin per la saŭco. ( Gusto Tip: La saŭco devus gustumi la salatan kaj pikan flankon, tiam kiam ĝi estas manĝata kun la fiŝo kaj rizo, ĝi estos perfekta.) Rimarku, ke la salo de la saŭco dependos de la tipo de stoko vi uzis. Se ne estas saleta aŭ gusto, aldonu alian 1/2 ĝis 1 tbsp. fiŝa saŭco. Se tro saleta, aldonu elpremon de kalko aŭ citrono. Aldonu pli da chili, se vi ŝatus ĝin pli bela, aŭ pli sukero laŭ via deziro.
- Alportu la fiŝon sur individuajn telerojn. Supro kun kelkaj el la nigra beza saŭco el la bakanta plado plus aspergado de printempo kaj freŝa koriandro . Trinku iomete de sesa oleo kaj servu per rizo kaj pli da la nigra fabriko sur la flanko.