Ĉi tio estas facila versio de la tradicia malvarma klimato. La malgranda kvanto da lardo donas ĉi tiun grenon kaj terpomitan ĝian signan guston.
Servas: 6
Kion Vi Deziros
- 2 tranĉaĵoj de lardo, tranĉitaj en striojn
- 1 kuleroj sen manĝa butero
- 1 flava cepo, kudrita
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 tasoj freŝaj aŭ frostigitaj maraj kernoj
- 1 russet-terpomo, senŝeligita kaj kudrita
- 3 tasoj tute lakto
- 1/2 kulero da freŝa tero nigra pipro
- 1 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- En peza funda supo aŭ saucepot, kuŝu la lardon en la butero kun meza varmo ĝis la bacon estas kuirita, sed ne kruta. Aldoni la faruno kaj cepo kaj kuiri dum 5 minutoj. Aldonu la terpomon, grenon, lakton, salo, nigran pipron, kaj movu bone.
- Aliĝu al milda ŝerco, reduktu varmegon al malalta kaj kuiri, movante foje, ĝis la terpomoj kaj cepoj estas molaj. Ŝovu duonon de la chowder en likvigilon kaj mordu en belan puraon. Aldonu reen en la kaldronon kun la alia duono de la ne-miksita miksaĵo. Ĝustigu la provokadon kaj servu tuj.