Ĝi estas speco de najbaroj (varmaj pokaloj). Ĝi laŭvorte signifas meti ĉion kune en poto. Vi povas meti diversajn ingrediencojn, kiel mariskoj kaj legomoj. Ĝi kutime estas kuirita ĉe la manĝa tablo, kiel homoj manĝas.
Kion Vi Deziros
- 3 1/2 taso dashi supo
- 4 kuleroj
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 2 kuleroj de mirino
- 1 cucharadita de salo
- 4 aŭ 8 malmolaj ŝeloj, purigitaj kaj sablo forpelitaj
- 2 salmo-stekoj aŭ salmoj, tranĉitaj en 2 colojn longajn kaj ostojn forigitaj
- 1/4 kapo hakusai (ĉina brasiko), lavita kaj tranĉita en 2-3 colojn longaj
- 1 negi, leek, rinsi kaj tranĉi diagonale
- 1 karoto, senŝeligita kaj tranĉita en 1/4 coloj dikaj rondoj
- 8 shiitake fungoj, tigo forigita
- 1 enoki fungoj, eltonditaj
- 1 shungiku (Krizantemo verdaj), lavita kaj tranĉita en 2-3 coloj longaj * laŭvola
Kiel fari ĝin
- Metu tason de supo de dashi en pokalo donabe aŭ elektra skaleto.
- Varmigu la supo kaj alportu ulbon.
- Sezono kun mi, sojfabo, mirino kaj salo.
- Malaltigu la varmegon al malaltiĝo. Aldonu salmon kaj klamojn en la kaldrono unue.
- Metu aliajn ingrediencojn kaj mildigas ĝis malvarmigi kaj kuiri.
- Preparu individuajn servantajn kalikojn por manĝantoj kaj prenu ilin preni iujn simeritajn ingrediencojn en la bovlo dum ili manĝas.
* faras 4 servojn
Ankaŭ provu Creamy Hakusai Soup.