Ĉi tiu potata rostita reto de bovaĵoj vere montras kiom malmultajn ingrediencojn povas esti. La bovaĵo estas rostita longa kaj malrapida kun aromaj legomoj, kaj la rezulto estas fork-mola rostita rostita kun delikataj naturaj sukoj.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo de olivo
- 2 kuleroj de salo
- 1 cucharadita nigra pipro
- 3 1/2 funtoj de bovaĵeto
- 1 taso de karotoj
- 1 taso celer (laŭdita)
- 1 granda cepo (citita)
- 1 cucharadita romero
- 1/2 bastono butero
- Nedeviga: preparitaj masatoj
Kiel fari ĝin
Seka bovaĵo svingas salo kaj freŝa tero nigra pipro. Aldoni la olivan oleon al nederlanda forno kaj bruna bovaĵo super meza-alta varmego ĉe ĉiuj flankoj. Forigi la kokan roston kaj aldonu la resto de la ingrediencoj. Redukti la varmegon al meza, kaj kuiri la legomojn en la butero dum 5 minutoj, moviĝante.
Metu la bovaĵon rostitan reen kun la legomoj, kovrilo kaj rostita en antaŭcalada 275 gradoj F.
forno por 2 1/2 horoj, aŭ ĝis fork tender. Lasu la bovaĵon ripozi sur tranĉa tabulo dum 10 minutoj antaŭ ol tranĉi la aknon. Gusto kaj sezono vegetala miksaĵo se necese.
Servu ebenaĵon aŭ supre de masatoj . Kulero vegetaĵa miksaĵo kaj sukoj super la supro kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 888 |
| Tuta Fat | 61 g |
| Saturita graso | 30 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 318 mg |
| Natrio | 976 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 78 g |