Kio estas nederlandaj fornoj?

La nederlandaj fornoj estas kulindraj, pezaj kalibraj kuiradaj kaldronoj kun streĉitaj tajliloj, kiuj povas esti uzataj ĉu sur gamo aŭ en la forno. La peza metalo aŭ ceramika konstruo provizas konstantan, eĉ kaj mult-direktan radian varmegon al la manĝaĵo, kiu estas kuirita enen. Kun ampleksa gamo da uzoj, nederlandaj fornoj estas vere tuteca peco de kuirejo.

Nederlandaj Fosiloj Ĉirkaŭ la Mondo

Nederlandaj fornoj, kiel oni nomas hodiaŭ en Usono, estis uzataj dum cientos de jaroj, en multaj malsamaj kulturoj kaj sub multaj nomoj.

Ĉi tiu plej baza peco de kuirilaro estis origine desegnita per piedoj por sidiĝi super varmaj cindroj en ligno aŭ karba brulanta kameno. La klakoj de nederlandaj fornoj estis iomete konkava por ke varmaj karboj povus esti metitaj supre por provizi varmegon de supre tiel kiel sube. En Francio, ĉi tiuj plur-uzaj potoj estas konataj kiel kokotoj, kaj en Brittan, ili estas konataj simple kiel kaseroloj.

Kiel estas uzataj nederlandaj fornoj?

Moderna nederlanda fornoj povas esti uzata sur stovetop simila al stoko aŭ en la forno kiel bakanta plado. La peza kalibra metalo aŭ ceramiko povas rezisti ampleksan gamon de temperaturoj kaj kuiraj metodoj. Preskaŭ ajna kuirila tasko povas esti farita en nederlanda forno.

Supoj / Kuvoj - Nederlandaj fornoj estas perfektaj por supoj kaj ŝuoj pro ilia grandeco, formo kaj dika konstruo. La peza metalo aŭ ceramiko efektivigas varmegon bone kaj povas konservi manĝaĵon varme dum longaj periodoj. Ĉi tio estas utila por longaj svingoj, kuiritaj aŭ faboj.

Rostado - Kiam metita ene de forno, nederlandaj fornoj kondukas varmegon kaj translokigas ĝin al la manĝaĵo interne de ĉiuj direktoj. La kapablo de la kuirejo por teni ĉi tiun varmegon signifas, ke malpli da energio estas postulita por longaj kaj malrapidaj kuracaj metodoj. La forno kovras la humidon kaj malhelpas sekigi dum longa kuirado.

Ĉi tio faras nederlandajn fornojn perfektajn por malrapida rostado de karnoj aŭ legomoj.

Frying - La kapablo konduki varmegon denove estas la stelo kiam ĝi uzas uzadon de nederlanda forno por profunda fritado. La nederlandaj fornoj varmegas oleon, permesante al la kuirejo malrapide kontroli la temperaturon de la freŝa oleo. Iuj nederlandaj fornoj ne uzataj devas esti uzataj kun la altaj temperaturoj uzataj en profunda frio, do kontrolu kun la fabrikanto.

Panoj - Nederlandaj fornoj ankaŭ uzis por baki panojn kaj aliajn bakitajn varojn. La radianta varmego agas simile al ŝtono de pano aŭ pico forno. Krome, la kovrilo tenas en humideco kaj vaporo, kiu kreas bele kruĉan ŝelon.

Kaseroloj - La kapablo de nederlanda forno esti translokigita de stovetop en la fornon, faras ilin perfekta ilo por kaseroloj. Karnoj aŭ aromatikoj povas esti sautéed en la nederlanda forno dum la stovetop, kaj tiam la kaserolo povas esti kunvenita kaj bakita en la sama poto.

Tipoj de nederlandaj fornoj

Modernaj nederlandaj fornoj povas esti dividitaj en du bazajn kategoriojn: nuda fandita fero aŭ enamelado. Ĉiu havas sian propran aron de avantaĝoj, malavantaĝoj, kaj plej bonaj uzoj.

Malplena Fero - Fero - Kastra fero estas bonega kondukilo de varmego kaj estas la preferata kuirilara materialo por multaj kuiristoj.

La metalo povas rezisti ekstreme altajn temperaturojn sen degradado, farante ĝin utila por pli ampleksa vario de aplikoj. Kvazaŭ kun ĉiuj fandaj fandaj kuirejoj, speciala pureco kaj zorgo devas esti prenitaj por konservi la integrecon de la fero. Se zorgeme zorgas, bona fandita fera nederlanda forno povas daŭri generaciojn. La nederlandaj fornoj estas kutime uzataj por tendaroj, ĉar ili povas esti rekte super malfermita flamo.

Enameled - Enameled nederlandaj fornoj povas havi cerbon aŭ metalan (feron aŭ aluminio) kernon. Kiel fandita fero, ceramiko efektivigas varmegon tre bone kaj do ofte estas uzata por nederlandaj fornoj. Enameled nederlandaj fornoj bezonas neniun specialan purecan teknikon, kiu ilin faras perfekta por tiuj, kiuj serĉas komforton. Kvankam emajlo estas ekstreme fortika, iuj emajloj ne estas faritaj por rezisti ekstreme altajn temperaturojn, do ĝi estas ĉiam plej bone kontroli kun la fabrikanto.

Kie Aĉeti Nederlandajn Fornojn

Nederlandaj fornoj gajnis popularecon dum la lastaj jardekoj kaj nun troveblas en la plej multaj hejmaj komercistoj.

Le Creuset eble estas unu el la plej konataj fabrikantoj de nederlandaj fornoj kaj ofertas ampleksan gamon da koloraj enameletaj fanditaj fero-nederlandaj fornoj (Komparu Prezoj). Kun malmultekosta etikedo, Le Creuset nederlandaj fornoj troviĝas ĉe altfina kuirado provizantaj butikoj aŭ hejmaj komercistoj.

Logia , la populara fabrikisto de fandaj kuirilaroj ankaŭ estas bone konata pro ĝiaj kvalitaj fandaj fero-nederlandaj fornoj. La nederlandaj fornoj povas aĉeti ĉe tendaroj de tendaroj, altaj sportaj centroj, kaj multaj aliaj komercistoj (kompari prezojn).

Estas multaj aliaj markoj de nederlandaj fornoj sur la merkato kun ampleksa gamo de prezoj (Komparu Prezoj). Kvalita nederlanda forno devus senti tre pezan, indikante sian solidan konstruon kaj varmecon kondukante kapablojn. La muroj devas esti relative dikaj kaj la kovrilo devas ĝustigi. Ĉiu aparataro devas esti forno sekura kaj kuna sekure.