Fungoj estas tre komune uzataj legomoj en ĉina kuirejo. Estas multaj malsamaj specoj de fungoj kiujn vi povas uzi kiel sekigita shiitake fungo , ligna orelo, kaŝtana fungo, ostraj fungoj, reĝa ostroĉambro, kaj pli. Ĉinaj homoj uzas diversajn speciojn de fungoj por fari supojn kaj moviĝojn kaj eĉ profunde friti ilin.
Reklamoj de Popularaj Fungoj
Kukita Rizo Kun Bok Choy kaj Gammon
Uzu gamon anstataŭ ĉina ŝinko en ĉi tiu recepto ĉar ĝi ne estas facile facila ĉina ŝinko, sed vi ĉiam povas uzi fumitan gamon kiel anstataŭanton.
Vi povas uzi blankan fungon, kaŝtanarbon, bazan shimejon-fungon. Ne uzu sekigitan shiitake fungon en ĉi tiu plado ĉar sekaj shiitake-fungoj havas tre malsaman guston kaj eble superfortas aliajn ingrediencojn en ĉi tiu plado.
Steamed Egg Kun Seafood Recepto
Ĉi tiu rapida kaj facila ovo-plado uzas sekigitajn shiitake-fungojn por unu el la ingrediencoj. La shiitake-fungoj donas ĉi tiun pladon terran aromon kaj ioman guston.
La fama norda ĉina plado, kun selektado de ĉinaj legomoj, inkluzive de ĉinaj fungoj, nubo-oreloj kaj lilio-burĝonoj. Ĉi tiu plado reprezentas arbaron en arbaro en Ĉinio.
Facila stir-freŝa plado. Se vi uzas sekigitajn shiitake-fungojn, bonvolu anstataŭigi la kokan buljonon en la recepto kun la sama kvanto da (likva) likvaĵo de trinkado de la fungoj.
(燒賣) Shu Mai dumplings plenigis per ĉinaj fungoj, freŝa zingibro, verdaj cepoj kaj ĉinaj vesperkunvenoj.
Perfekta plado por trakti viajn amikojn kaj familion!
Soy Saŭco Kokido Kun Shiitake Fungoj
Ĉi tio estas koro-varma kaj bongusta hejma kuirejo por malvarma vintra nokto. En multaj lokoj de la mondo, ĉinaj nigraj fungoj estas pli ofte konataj kiel Shiitake-fungoj. En ĉi tiu recepto, marinitaj kokaj femuroj estas brunaj kaj tiam kunmetitaj kun cepoj en konservita marinado.
Ĉinaj fungoj aldonas sian propran guston al ĉi tiu facila recepto. Ĉina shiitake-fungo donas al ĉi tiu plado delikatan terran aromon.
Ĉina Stir-fry Bovaĵo Kun Ostro-Saŭco
Malgrandaj tranĉaĵoj de bova bofako estas marinitaj kaj poste finitaj kun ĉinaj fungoj kaj neĝaj pizoj en speciala saŭco en ĉi tiu recepto. Oksosta saŭco plibonigas la guston de la bovaĵo kaj donas ĉi tiun pladon ekstra gusto.
Fungoj Stir-fry en Saŭco de Ostro
Kiam vi uzas sekigitan shiitake-fungon por prepari ĉinajn manĝaĵojn, vi devas ĉiam teni la tonditan likvaĵon de bucxi la ĉinajn fungojn kaj uzi ĝin en la telero, kiun vi kuiregas. La likva trinki la ĉinajn fungojn donos la pladon ekstra gusto.
Estas tre rekomendinda, ke vi uzas ajnan tipon da firma fiŝita fiŝo, kiu tenos ĝian formon dum moviĝado. Ĉinaj fungoj aldonas teruran guston al ĉi tiu recepto.
Simpla versio de ĉi tiu populara vegetara plado tradicie servis en la unua tago de ĉina novjaro aŭ bankedo.
Jen bonega maniero por ĝui kinan kulinaran stilon. En ĉi tiu recepto meza aŭ mola tofu kaj legomoj estas braitaj en simpla, gaja miksaĵo de soy saŭco, stock kaj sukero kun splash de azia sesa oleo aldonita al la fino.
Redaktita de Liv Wan