Jen bonega maniero por ĝui kinan kulinaran stilon. En ĉi tiu recepto meza aŭ mola tofu kaj legomoj estas braitaj en simpla, gusto miksaĵo de sojfabo, sako, kaj sukero, kun splash de azia sesa oleo aldonita al la fino.
Kion Vi Deziros
- 1 pkg (14oz) House Premium aŭ Organika
- Tofu , meza aŭ mola
- 4 sekigitaj shiitake fungoj, trempitaj
- 5 blankaj fungoj, enlatigitaj
- 1 granda karoto, kuirita
- 2 verdaj cepoj
- 2 tbsp vegetala oleo
- 2 tbsp de frostitaj pizoj aŭ edamame
- 5 tranĉaĵoj zingibro radiko
- 1 tbsp saŭco
- 1 kuko de sukero
- 1/2 taso de kokido
- 1 kuseno de maizo (miksi kun 1 tbsp da akvo kiel bato)
- 1/2 kuseneto de sesa oleo
Kiel fari ĝin
1. Tranĉi tofu en 10 kvadratajn pecojn. Tranĉi shiitake fungojn en duono kaj blankaj fungoj en tri pecojn. Slice karoto maldike. Tranĉi verdajn cepojn en pecojn de 2 coloj.
2. Varmego 2 tbsp oleo en wok. Fry Tofu ĝis ora bruna.
3. Gliti tofu al la flanko de wok. Aldoni verdajn cepojn, shiitake fungojn, kaj zingibron. Fry ĝis aromo ekestas.
4. Aldonu soy saŭco , sukero kaj stoko. Kovri kaj kuiri super meza varmego ĝis la tofu sorbas la guston.
5. Aldonu karotojn, blankajn fungojn kaj koliziojn en wok. Trinku per maizo de ligno kaj pezliberigi la sesan oleo. Servu varme.
Braised Tofu-recepto de Chef Theresa Lin. Presita kun permeso de Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 328 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 338 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 19 g |