Mi estas granda fervorulo de varmaj matenmanĝejoj, precipe en vintro, kiam mi deziras ion varman kaj kuraĝan por piedbati la tagon. Unu el miaj preferataj varmaj matenmanĝoj prefere ekde mezlernejo estas bovlo de bruna rizo kaj renaj faboj kun fritita ovo. Mia paĉjo kutimis fari ĉi tiujn matenmanĝajn bovojn dum semajnfinoj, kaj en la lastaj jaroj, mi piedpremis la bovlon.
Por rapida matenmanĝo, mi uzas sakon de mikrovola bruna rizo por trankviliĝi antaŭ la tempo. Ridaj faboj estas kuiritaj en skileto ĝis ĝis hejtado kune kun pikita peco, tritigita ajlo, salo kaj pipro. Tiel simpla, sed bongusta kaj sabrosa matenmanĝo.
Aldonu la brunan rizon al la fundo de bovlo, tiam supro kun la kuiritaj rena faboj. Ŝprucigu ŝranĉitan ĉambron tuj super supro do la varmego de la rizo kaj faboj fandas la fromaĝon. Trinku salsan verdon super la fandita fromaĝo, poste aldonu frititan ovon super supre por fini la matenmanĝon.
Mi preferas super facilan ovon por mia matenmanĝo. Iam tranĉaĵo de la ovo kun forko rompas la yema, kaj bona konvinko kombinas ĉiujn ingrediencojn kune en sovaĝan matenmanĝon kun piedbato.
Mi amas la Salsa Verde de Trader Joe, sed se vi havas tempon, vi povas fari vian propran kaj ĝui la reston de la semajno.
Por pli da protekta akcelo, vi povas uzi quinoa anstataŭ bruna rizo. Vi ankaŭ povus aldoni kolbason, ŝinkon, malplenigitan lardon, aŭ alian karnan proteinon de elekto. Anstataux fritita ovo, vi povus supro la bovlo per kudrita ovo. Ovo-Senpaga? Supro kun ruliĝita tofu aŭ kruda tofu. Faru la bovlon vian propran!
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj kuiritaj brunaj rizo
- 15.5 oz. reno-faboj (drenitaj kaj rinsitaj)
- 1/2 kuseneto. Ekstra virga olivoleo
- 1 ŝoto (pikita)
- 2 trunaj ajloj (disbatitaj)
- 2 grandaj ovoj (kuiritaj super facilaj)
- 1/4 taso cheddar fromaĝo (tranĉita akra, dividita)
- 3 Kotoj.
- salsa verde (dividita)
Kiel fari ĝin
- Kuiri brunan rizon laŭ paka direkto. Flanklasu kaj tenu varman. (Kiel mallonga kortego, vi povas uzi freŝan sakon de bruna rizo kaj vaporo kuirejo en la mikroondoj).
- En mezgranda skileto varmega olivoleo super meza varmego. Aldonu pikita pikita kaj kuiri ĝis malvarmigi, 2-3 minutojn. Aldoni la rebanajn fabojn, sezonon kun salo kaj pipro, disbatita ajlo, kaj kuiri dum 5 minutoj ĝis hejtiĝi.
- Kiel faboj kuiras, friti al ovoj en aparta skileto.
- Dividu rizon kaj fabojn inter du bovloj. Supro la faboj kaj rizo kun fromaĝo, salsa verdo kaj fritita ovo. Ĝuu tuj.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn - ne ĉiuj markoj estas kreitaj egalaj. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.