Viskio efektive faras grandan marinadon. Ne nur aldonas guston al ĉi tiu flanko steka sed ĝi ankaŭ mankas la karnon. Memoru, kiam vi uzas alkoholon en recepto, ne uzas ion, kion vi ne trinkos.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj / 700 g flanka bistejo, proksimume 1/2 colo da dika
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1/4 taso vegetala oleo
- 1/4 taso / 120 ml
- viskio
- 1 kulero / 15 mL ŝtona tero
- 2 kuleroj / 10 mL-salo
- 1/2 cucharadita / 2.5 kruda tero nigra pipro
- 2 kuleroj / 30 mL-temperatura butero
Kiel fari ĝin
Kun akra tranĉilo poentas la flankonstakon, ĉirkaŭ 1/8 colojn profunde, farante diamantan ŝablonon. Miksi ajlo, mustardo, oleo, viskio kune, salo kaj pipro kune en malgranda bovlo. Metu bisteon kaj marinadon en resealabla sako kaj verŝu miksaĵon super supro. Certigu, ke la tuta bistejo estas bone tegita en la marinado, sigelilo kaj metu en fridujo dum 8-24 horoj.
Precalenti kradon por meza alta varmo. Forigi bukon el sako kaj forĵeti marinadon.
Metu viandon sur kradon kaj kuiri por 6-7 minutoj alflanke batante per butero periode. Fojo la karno atingis la deziritan donacon, forprenu el krado kaj lasu viandon resti dum 5 minutoj. Kuŝu en striojn, trans la grenon kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 625 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 150 mg |
| Natrio | 1.308 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 49 g |