Fondo ŝajnas esti manĝa stilo, kiu falas en kaj ekster populareco . Ĉeno-restoracio en Usono faras rapidan komercon por servi kukojn por tre malmultekosta prezo. Fondue kutimis esti populara plado por vespermanĝoj en la '50-aj jaroj,' 60-aj jaroj kaj '70-aj jaroj. Kiel ĝi diras, "ĉio malnova estas nova denove", kaj vendoj de fonduejoj kreskas, sen dubo rajdanta sur nostalgia ondo. Ĉu temas pri tio, ke vi forigis tiun malnovan fandan poton?
Aŭ provu ĝin hejme por la unua fojo.
Fondu kuiri konsiletojn
- La aldono de alkoholo al fondoj malaltigas la bolantan punkton por ke la fromaĵoj ne kurbigas, sed zorgu ne bozi ĝin.
- Varmaj fromaĝoj miksaĵoj malrapide do la fromaĝo ne fariĝas kaŭĉa.
- Kiam vi amasigas receptojn de fondue por pli grandaj homamasoj, memoru, ke estas malpli surfaco por evaporar likvojn, do vi ne bezonos tiom multe kiel duobligi la likvaĵon de la originala recepto.
- Sparkling cidro, suko aŭ ĉampano povas esti anstataŭigita por blanka vino en fondue receptoj .
- Uzu bonkvalitan fromaĝon en fromaĝoj.
- Freŝaj herboj, saŭditaj pikitaj cepoj, tomato- pasto kaj mustardo estas ĉiuj bonega gusto por fromaĝoj.
- Ĉar la likvaĵo, kiu estas tro dika, pliigas la varmegon, aldonas iom da vino, kaj tremas.
- Ĉar la likvaĵo estas tro maldika, kombini 1/2 kuleron da faruno aŭ maizo kun egala kvanto da vino. Stiriĝi en la feliĉon ĝis pli dika.
- Metalaj kaldronoj estas pli bonaj por oleo-frititaj fondoj aŭ varmaj potoj, dum ceramiko estas bona por fromaĝo kaj ĉokolado.
- Crock-Pot povas esti uzata por konservi kuiritajn karmojn.
- Vito aŭ varma nigra teo rekomendas akompananta trinkaĵojn por fondo. Kelkaj komercistoj asertas, ke trinkakvo kun fonduo faras la fromaĝan frostiĝon en la stomako kaŭzanta problemojn de digesto.
- Senfrukta fondo povas esti uzata kiel supro por terpomoj, legomoj, aŭ ovoj.