La Granda Brita Bakso estas verŝajne unu el la plej popularaj kuiradaj shows de lastatempaj jardekoj. La Printempo provokas la nun faman tendon, konservas milionojn da milionoj da spektantoj gluitaj al la televidaj ekranoj kiam ĝi flugas en la aŭtuno. En Britio, ĝi estas preskaŭ kialo por deziri la Someron adiaŭ kiel Bake-Off aŭ GBBO (kiel ĝi estas tre konata kiel en Britio) komencas.
Sed ĉi tiu ĉarma kaj tute brita entrepreno ankaŭ estas rigardata ĉirkaŭ la mondo, kun multaj spektantoj scratante siajn kapojn ĉe iuj de la terminologio, teknikoj kaj bakoj uzataj en la programo.
Kelkaj povas esti rimarkitaj; aliaj bezonas iom pli da ekspliko. Kaj la brita amo pri innuendo, ĉe kiu Bake Off eksaltas, foje preterlasas klarigi, do nur lasu vin sidiĝi, ridi kaj ĝui la bakadon.
Jen ni provizas 25 el la plej ofte uzataj terminoj, teknikoj kaj bakoj; klarigis tiel, ke per pli bona kompreno de ĉi tiu bedaŭrinde brita pasatiempo, vi espereble havas pli altan senton de ĝuado.
Bake - 101
Ĝi estas imperativo, antaŭ ol iri plu, klarigi, ke en la malĝojo de brita angla bakeo povas esti kaj verbo kaj substantivo. Laŭlonge de GBBO la anoncistoj, kuirejoj kaj juĝistoj ekflugos de unu aŭ la alia, kaj gravas daŭre teni la signifon.
Bake (n), ajna telero bakita en la forno kaj sur GBBO estos kuko, tartaĵo, kukaĵo, ktp. Vi aŭdos ĝin esprimita kiel "Via bakso devus esti ..."
Bake (v) la agadon de bakado kaj aŭdado laŭlonge de ĉiu programo kiel "Vi havas (x) minutojn do preparu kaj BAKE!" por komenci ĉiun sekcion.
GBBO Miskomprenitaj Teknikaj Terminoj
Ekzistas teknikaj terminoj ĉirkaŭe kiel senforte kiel faruno sur la benkoj sur Bake Off. Sperta brita Baker komprenos plej multajn ĉi tiujn, sed por la amatoro de ne-brita spektanto, ĉi tiuj povas esti tre konfuzaj. Malsupre estas kvin el la plej uzataj en la spektaklo.
Sako - malpli plaĉa termino kiam oni kutimas priskribi personon (signifan stulta) sed por bakso, ĝi reprezentas la malriĉan konsiston de bateo, kremo aŭ kardo.
Tempera - ne stato de kruelaĵo kiam via bakso bruligis, sed estas la arto fandi ĉokoladon por produkti brilon kaj klaran kraketon kiam la ĉokolado estas kaptita.
Soggy Bottom - ne malseka, sed la senkulpa bazo de bakita kukaĵo ofte sur tartoj kaj kukaĵoj.
Provante - ne provante konvinki Paul Hollywood, vi scias, kion vi faras, sed ĉi tiu estas la termino por la leviĝo de la pasto; kutime pano aŭ fermentaj produktoj estas pruvitaj (leviĝu) kaj se vi bonŝancas havi unu, en provo forno.
Krado - alia termino, kiu en Britio signifas popo sub la broiler, vorto aŭ termino ne uzata ĉi tie, kaj kiu ne estas la rostokrado.
Altfarado de Gingham - ne baksa termino; eĉ ne komuna nomo en brita-angla. La termino nur rilatas al GBBO, ĉar ĝi estas uzata por priskribi la kovradon de la laborejo por ĉiu konkursanto por la teknika defio kun Gingham-tablotuko.
Ingrediencoj, Ekipaĵo kaj Nutraĵoj
Se la teknikaj terminoj flummox vi, provante la ingrediencojn kaj manĝaĵojn, se vi ne estas brita bakisto, povas konfuzi. Jen kelkaj el la plej oftaj tradukitaj por usonaj spektantoj.
Golden Syrup - pli dolĉa ol, sed simila al, maizo siropo.
Dark Treacle - tre populara brita ingredienco, ne malsimila al Molasses.
Clingfilm - tute simple, plastika envolvaĵo aŭ Saran Wrap.
Centoj kaj Miloj - estas Aspergaj, ambaŭ ĉarmaj nomoj.
Skonoj - estas biskvitoj, kaj biskvitoj estas kuketoj.
Fairycake - Estas tre simila, Sed ne tiel fussy kiel malgranda magdalena.
Sultanoj - ofte menciitaj en la spektaklo, kaj estas konataj kiel Oraj Kuzoj en aliaj lokoj.
Boksoj - estas la kaŭzo de multaj loĝantoj sur Bake Off ĉar ili ankaŭ estas termino de ĵargono por brustoj en Britio. Do, se vi aŭdas ilin menciitajn inter multaj giggling, tio, kion ili parolas, estas malgrandaj panoj, ne kontraste kun hamburgaj bukedoj.
Strangaj Sondaj Kukaĵoj kaj Bakoj
Do vi ricevas la signifon de la teknikaj terminoj, la ingrediencoj, kaj strangaj sondaj manĝaĵoj.
Poste venu la anoncistoj, petante la konkursantojn baki, kio estas klasika bakso, sed al tiuj eksterlandaj, multaj ne havos aŭton pri tio, kion ili parolas. Jen nur kelkaj nomoj.
Broĉita Dick - (sen giggling) ĉi tiu estas vaporita saŭda pudino plenplena de fruktoj. Banoffee Piedo estas unu el la plej bonaj manĝaĵoj, ĉar ĝi estas kukaĵo de bananoj, karamelo, kaj kremo - bongusta. Battenberg estas súper dolĉa, bela kuko farita el diversaj koloraj kvadratoj kaj envolvita en marzipo, nur por la tre dolĉa inter vi.
Dorset Knobs estas sovaĝa biskuko (ne kuketo) kaj Jaffa kuko, ne estas kuko, sed ĉokolado kovrita de biskvitoj. Hobnobs kaj Jammy Dodgers ankaŭ estas tre amataj biskvitoj.
Flapjacks estas unu, kiu sendas multajn usonanojn en apoplekson, kiel en Britio, ili estas dolĉaj, gigantaj varmegoj kaj fruktaj trinkejoj kaj manĝas tuno. Ili ne estas pancakes. Pancakes estas pancakes, sed similas al kriboj, kaj se ili estas el Kimrio, ili estas nomataj Crempog.
Ĉi tiu listo povus daŭrigi kaj plurfoje, ĉar, kiel multaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo, ĉiuj havas siajn nomojn kaj komprenon. Britujo kaj la Granda brita Bake Off nur ŝajnas povi fari ĝin pli malklara ol ie ajn.
Se vi estas kapabla ekscii pri M orerajtoj, Sindaj Britaj Kukaĵoj kaj Desertoj , aŭ ĉu vi ŝatus provi vian scion pri bakanta terminologio kun la angla-al-amerika manĝaĵa tradukisto , ni plene subtenos vian klopodon!