Suduloj kutime manĝas ĉi tiun gravion super ŝranĉitaj splitaj biskvitoj, sed ĝi estas delikata kun ia manĝo.
Ĝi estas krema svingo, tre simple farita kun kolbaso (kaj ĝiaj trinkaĵoj), faruno kaj lakto. Salo kaj multaj lastatempe nigraj pipro aldonas pli da gusto.
Uzu mildan, varman aŭ sage-matenmanĝan kolbason en ĉi tiu recepto. Provu nian recepton por hejmaj porkaj kolbasoj aŭ meleagra kolbaso !
Malfacilaĵo: Facila
Tempo postulita: 20 minutoj
Kion Vi Devas
- 1/2 taso al 1 taso de kolbaso
- 3 kuleroj de faruno
- 1 taso de lakto
- salo kaj pipro al gusto
Jen Kiel
Kuiri kolbason en peza mantelo. Forprenu kolbason kun fendita kulero. Metu iom el la kolbaso aparte por aldoni la gravion poste kaj fridigi la cetera kolbaso por alia uzo.
Forigi ĉiujn sed 2 ĝis 3 kulerojn da kolbasoj el la skaleto.
Super meza varmo, movu 3 kulerojn da faruno en la grason. Stiru senĉese ĝis la roux estas iomete bruna, ĉirkaŭ 5 minutojn.
Stirinte senĉese, verŝu 1 tason de regula lakto.
Sezono kun salo kaj pipro.
Daŭre moviĝu ĝis la gravumo estas dika.
Se vi deziras, aldonu iom aŭ ĉian el la kolbaso reen al la gravumo.
Servu la gravion super disdividitaj biskvitoj , krenoj, aŭ masatoj, aŭ verŝu en bovlon aŭ gravan ŝipon kaj servu surflanke.
Konsiletoj:
- Se vi ŝatas tre dika salo, komencu kun ĉirkaŭ 3/4 taso da lakto, tiam aldonu pli, se necese.
- Uzu duonon kaj duonon por pli riĉa gravito.
- Faru la kolbason gravi kun meleagna kolbaso aŭ kokido.
- Lumigi la gravion supren kun parto koka buljono, bova bovino aŭ vegetala buljono. Spertu kun la kialo por konservi ĝin kvazaŭ tranĉante kaloriojn kaj grason.
- Aldonu iom da butero aŭ dolĉa kremo al la gravumo por iom agrabla, tangenta gusto.
Vi Might Like Like
Suda-Stila Buttermilk Biskvitoj