01an de 08
Tradiciaj Manĝaĵoj de Japanujo
Japana kuirejo estas karakterizita de multaj tradiciaj teleroj, kiuj ĝuas ĉiutage kaj dum specialaj ferioj. Ne hezitu enkuraĝiĝi kaj esploru ĉi tiujn pladojn, kiuj estas tre kunigitaj kun la kulturo de Japanujo.
02 de 08
Gohan - Steamed Rice
Neniu manĝo kompletigas en Japanujo sen vaporita rizo, de matenmanĝo tra la nokto. La nomo por steamita rizo, Gohan, laŭvorte signifas "manĝon". Vi devas kuiri ĝin konvene kaj kun la respekto kaj atento ĝi meritas.
Polurita, mallonga akno rizo (hakumai) estas la preferata vario por faranta steamitan rizon. Serĉu kukon de mallonga greno, sushi rizo aŭ japana rizo. Vi povas uzi rizan kuirilaron (suihanki) aŭ pezan bazitan kukon kun klara tavolo. La rizo signifas esti iomete tranĉa kiam kuiris, por ke ĝi povas esti pli facila manĝi kun palillos.
Provu ĉi tiun recepton por japana Steamed Rice .
03an de 08
Miso Supo
Tipaj japanaj stilo-manĝoj inkluzivas bovlon da misa supo. Ĝi estas farita per dashi supo stock, tofu, miso pasto, kaj verdaj cepoj. Malsamaj tipoj de miso varias en gusto kaj sufero, do vi povas ĝustigi ĝin al via gusto.
Provu ĉi tiun recepton por Miso Soup kun Tofu .
04an de 08
Sushi
Sushi prenas la rolon de rapida manĝaĵo hodiaŭ, ambaŭ en Japanujo kaj ĉirkaŭ la mondo. En japana kuirejo, sushi indikas telerojn, kiuj uzas sushiran rizon , kiu estas akvumita per dolĉa vinagro. Ekzistas diversaj formoj de sushi, inkluzive de la ovala nigiri-zushi kovrita kun mariskoj, ofte krudaj. Maki-zushi ruliĝas sushi kun strioj de fiŝoj kaj legomoj en rizo kaj ruliĝas ene de nori.
Provu ĉi tiun recepton por Spicy Tuna Roll .
05 de 08
Varma Pots
Varmegaj pladoj estas facile kuiritaj en unu granda poto kaj estas sufiĉe popularaj en japana kuirejo. Unu el la ĝojoj pri manĝado de varmegaj teleroj estas, ke la kaldrono estas kuirita sur portebla gamo sur la manĝanta tablo kaj ĝuis familian stilon, dum ĉiuj prenas individuajn porciojn el la kaldrono.
La vorto "yaki" signifas "sauté" aŭ "krado" en japano, kaj dum la sukiyaki la karno estas sauteada en la varma skileto ĉe la tablo. Tradicie, Sukiyaki estas vintra plado kutime trovita ĉe bōnenkai, japanaj jaraj partioj.
Provu ĉi tiun recepton por Beef Sukiyaki .
06 de 08
Ramen
Ramenaj kudriloj estas tre popularaj en Japanujo, kun kuiritaj nudeloj servis en malsama sabora supo kun multaj pafoj. Ĉefoj en Japanujo kutime trejnas tre bone por fari kvalitajn ramojn. Dum vi povas esti uzata por simple pakitaj, malkaraj ramoj, farante veran ramenopaĵon ne facile estas se vi faras la supo de nulo.
Provu ĉi tiun recepton por Shoyu Ramen .
07 de 08
Tempura
Tempura profunda fritita legomoj aŭ mariskoj estas tre oftaj eroj en japanaj restoracioj. La kuirila metodo, kiu faras la temporon, floris kiel floro en varma oleo nomiĝas Hanaage), hana signifas floron kaj agon signifas profundan fritadon.
Provu ĉi tiun recepton por Tenzaru Soba (Tempura kun Farmaj Akvoj de Tormo .
08 de 08
Wagashi
La tradicia kukejo konata kiel wagashi estas utilita per teo en Japanujo. Daifuku Mochi estas tipo de wagashi kaj kutime servas kun verda teo. Ĝi estas plej ofte plenigita per ruĝa fabo, sed iuj estas plenplenaj de blanka beka kuketo (Shiroan). Ankaŭ estas mochi kun faruno de sojfabo, japana mugwort, matĉa verda teo-pulvo aŭ tuŝo de ruĝa manĝaĵo.
Provu ĉi tiun recepton por Daifuku Mochi .