La japana novjaraĝa manĝo nomiĝas osechi-ryori, kaj koloraj teleroj estas plenplenigitaj en tavoloj de lakaj skatoloj, nomataj jubako. La specoj de oseĉaj pladoj preparitaj ĉe japanaj hejmoj varias de regiono al regiono. Komunaj pladoj estas kobumaki (simmered kombu rolls), kuromame (kudritaj nigraj sojfaboj), kurikinton (mashed batato kun dolĉaj kaŝtanoj), tazukuri (kudritaj sekaj sardinoj), kaj tiel plu. Gobo (ŝelo), renkon (lotusaj radikoj), salikokoj ofte uzas en la ingrediencoj.
Ankaŭ, diversaj zoni ( mochi rice-kuka supo) kutime manĝas dum la feriado.
Serĉu signifon
Ĉiu plado kaj ingredienco en oseĥoj havas signifojn, kiel bonan sanon, bonan rikolton, feliĉon, prosperon, longan vivon, kaj tiel plu. Oni diras, ke flavaj koloroj kaj ingrediencoj kiel kazunoko (herring-roe) simbolas prosperon kaj ke diversaj faboj (mame) implicas deziron bonan sanon. Ankaŭ, ruĝaj / rozkoloraj kaj blankaj manĝaĵoj, kiel rozkoloraj kamabokoj (fiŝaj kukoj) tranĉaĵoj reprezentas festo-kolorojn.
La Nova Tradicio
Tradicie, homoj finas prepari oseĉajn pladojn de New Year's Eve por ke ili manĝu dum kelkaj tagoj. Nuntempe multaj homoj aĉetas pretajn oseĥajn telerojn en butikoj anstataŭ kuiri ilin hejme. ? I povas esti tempo konsumanta kuiri tiom da specoj de pladoj. Eĉ eblas ordigi osechi-ryori plenplenigitan en skatoloj ĉe fakejoj, komercaj vendejoj aŭ komercaj butikoj en Japanujo.