Recipe Rapida Shoyu Ramen

Ramen estas japana teleroj, kaj ekzistas multaj versioj, kiel ekzistas regionoj en Japanujo. Ĝi estas esence kudrona supo, plej ofte farita kun viando aŭ kokido, kaj foje fiŝkaptita buljono. Faranta delikataj ramaj cigaredoj povas esti sufiĉe malfacilaj. Ĉefoj en Japanujo kutime trejnas tre bone por fari kvalitajn ramojn . Ĉi tiu recepto, tamen, estas relative rapida kaj facila preni soy-saŭcon gustigitan aŭ ŝuŝanĝan branĉon, kiun vi povas fari hejme.

Shoyu estas nur unu el pluraj specoj de ramenoj. Aliaj komunaj kategorioj inkluzivas shio , tonkotsu , kaj miso ramen. Inter ĉi tiuj, la soja saŭco-versio estas notata pro ĝiaj buklaj nudeloj kaj tangaj, salaj kaj sovaĝaj, sed malpeza buljono. La tipa kudrilo uzata en ramaj teleroj nomiĝas chukamen. Ĝi estas farita en Japanujo uzante tritikon faruno kaj kansui, alkala solvo.

Kion Vi Deziros

• 1 cucharadita de oleo de sésamo
• 1 cucharadita de freŝa zingibro (fajne tranĉita)
• 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
• 2 tasoj de kokido
• 1 taso kombu dashi supo stock
• 1 cucharadita de sukero
• 1 cucharadita de salo
• 1 kulero
• 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
• 2 (3 onzas) pakaĵoj sekigitaj chukamenodeloj
• Laŭvola: Negi (pikita, por supre)
• Laŭvola: Nori (sekigitaj algoj, por supre)
• Laŭvola: Nigra pipro

Kiel fari ĝin

1. Varmega sesama oleo en profunda paniko. Salsa pikita zingibro kaj ajlo en la pano.
2. Malsuprenu la varmegon kaj aldonu kokan supojn kaj kombu dashi-supojn al la kaserolo kaj alportu herbon.
3. Aldonu sukeron, salo, sake, kaj sojfluu al la supo kaj alportu ulbon denove.
4. Intertempe, boli akvon en granda poto. Aldoni kukamenojn al la bolanta akvo kaj kuiri dum kelkaj minutoj aŭ sekvi pakajn direktojn.
5. Metu fajnan mesaŝon super bovlo kaj verŝu la supo tra la stranilo.

1. Verŝu la varman sukon en individuajn bovojn.
2. Drenu la naŭtojn kaj aldonu al la varma supo.
3. Aldonu kolonojn, kiel pikitajn negi kaj nori-algojn, se ili deziras. Aspergu per pipro al gusto.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	483
Tuta Fat	8 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	3.039 mg
Karbonhidratoj	83 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	21 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).