Por plej bonaj rezultoj, provu doni la terpomojn, cepojn kaj sobradan viandon en unuformajn pecojn de 1/4-cola. La terpomoj devas esti drenitaj de iu akvo kaj senpremitaj sekaj antaŭ kuiri.
Kion Vi Deziros
- 6 tranĉaĵoj torto
- 6 al 8 kuiritajn terpomojn, senŝeligitajn kaj kudritajn en unuformajn pecojn
- 1 meza cepo, kudrita en unuformaj pecoj (ĉirkaŭ 1 taso)
- 2 tbsp.
- butero
- 1 al 2 tasoj sobrantes (ŝafido, stekaĵo, ŝinko aŭ porko), enkudritaj en unuformajn pecojn
- 5 al 6 ovoj
Kiel fari ĝin
- Finfine ĵetas bacon kaj freŝas super meza varmego en larĝa kano ĝis kruta (fera fero funkcias bone por ĉi tio). Forigi kuiritan lardon el pano kaj drenu ĉion krom 4 kuleroj da bacon-graso. Aldonu kruĉitajn terpomojn por kroĉiĝi kaj friti en lardan grason ĝis bruna kaj kruta; forigi de pano. Fandu buteron en pano; aldonu pikitajn cepojn kaj saŭdas nur ĝis pura. Aldoni pikitan karnon kaj brunan, ĉirkaŭ kvin minutojn. Redukti varmegon al malalta; Revenu lardon kaj la terpomojn al kano, miksante ĉiujn ingrediencojn kaj hejtadon ĝis varma.
- En aparta pano, frotu la ovoj "sunplena flanko". Transloku la haŭton al individuaj teleroj kaj kroni per fritita ovo sur ĉiu servado.