Ĉi tiu estas perua recepto por kruĉaj bovaĵoj. Vi komencas preparante marinadon, kiu estas ŝarĝita kun delikata gusto. Tiam vi fadenos ĉi tiujn baktecojn sur ŝraŭbojn kaj kruĉos ilin varme kaj rapide. Servu super rizo aŭ plagita legomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 12 onza / 340 g sirloin steak
- Por Marinade:
- 1 1/2 tasoj / 360 ml de akvo
- 1 taso / 240 ml de vinagro de ruĝa vino
- 4 mezaj jalapenos
- 3 trunaj ajloj (pelas)
- 2 kuleroj / 10 mL salo
- 1 cucharadita / 5 ml oranĝo
- 1 cucharadita / 5 ml de kumino
- 1 cucharadita / 5 mL de tero ruĝa chili
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL-pipro
Kiel fari ĝin
Metu jalapenos kaj ajlo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Mueli al pulpo. Aldoni ceterajn ingrediencojn, marinadajn ingrediencojn kaj daŭre blendiĝu. Tranĉi bofakon en 1-cola kortego kaj loki en granda bovlo. Pour 2/3 de miksita miksaĵo super viando kaj kovrilo. Lasu marinate dum 3-4 horoj. Meti restanta 1/3 de marinado en aera streĉita ujo kaj vendejo en la fridujo ĝis preta uzi.
Precalentado krado. Forigi rezervitan marinadon el fridujo kaj lasu rezervi temperaturon.
Faru viandon sur kruĉojn kaj lokon sur krado. Baste foje kun cetera marinado. Grillkriboj dum 10-15 minutoj, turniĝante tiom ofte. Iam viando estas kuirita, forprenu de varmo kaj servu. Vi ankaŭ povas aldoni tranĉitajn sonorilojn al ĉi tiuj kruĉoj, se vi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 496 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 144 mg |
| Natrio | 2.463 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 53 g |