Se vi volas brunan ŝtonon por karno, la kanada speciala pikino, aŭ varmaj rostitaj bovaĵaj bakvitoj uzante rostitan bovaĵon el la delio, vi devas fari iom freŝa sen avantaĝo de pakaĵoj de rostita bovaĵo.
Multaj kuiristoj uzas butikon-aĉetitan miksaĵon por fari tion rapide sed fari vian propran brunan gravon de ĉi tiu recepto por la kuirilarda bruna karno de Judy prenas ĉirkaŭ la saman kvanton da laboro kaj tempo kiel uzado de miksaĵo. Sed vi gajnos la guston de ĉi tiu versio; ĝi frapas ĝin ĝuste el la parko.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de butero
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 4 tasoj malvarmaj altkvalitaj bovaĵoj
- 1/4 taska ketchup
- 1 cucharadita
- Dijon-mustardo
- 1 kulero
- Saŭco de Worcestershire
- Salo kaj nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En kaserolo, fandu la buteron per meza malalta varmego.
- Aldonu la farunon kaj kuiru, moviĝante, dum 5 minutoj, ĝis la miksaĵo estas ora bruna kaj odoro kiel kuirita kukaĵo.
- Aldonu la ajlo kaj kuiri dum 30 sekundoj.
- Prenu en 1 taso de la malvarma bovino kaj poste aldonu la kukanĉon, la mustardon kaj la Worcestershire-saŭcon. Prenu ĝis glata. Tiam biskvitu en la ceteraj 3 tasoj de bova bovino.
- Aliĝu al mizero, konsternante senĉese, kaj poste redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 20 minutoj, movante foje. Gusto kaj sezono kun salo kaj pipro.
- Tenu varman ĝis preta servi.
Puto
Vi verŝajne aŭdis multon pri kanada pikino. Ĝi estas specialaĵo de Kebekio kaj estas súper simpla. Estas varmegaj francaj frititajxoj kovritaj per via fromaĝo kaj elektitaj en brunaj sveltaj. Oni supozas ke la gravito fandu la fromaĝon, do ĝi devas esti tre varma. Kanadanoj amas la aferojn, kaj nun multaj usonanoj estas enganchataj.
Varma Malferma Faceca Rostaj Bovaĵaj Sandviĉoj
Unu el la ĉiamtempaj uzoj por ĉesigi rostitan bovaĵon kaj brunan ŝtonon povas esti farita eĉ se vi ne pasigis ĉiutage dimanĉe farante tiun rostitan bovaĵon kiel via avino kutimis fari.
Metu kelkajn tranĉojn de deli rostita bovaĵo sur tranĉaĵo de kvalito blanka pano (jes, nur blanka pano faros) kaj kovriĝos per multe da salo kaj salo kaj pipro, por gustumi. Ĝi estas bonega noktomezo en vintro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 196 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 635 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |