Demando: Kio estas avena?
Oatmeal estis iam konsiderata taŭga por nutraĵoj.
Respondo: Oatmeal (Avena sativa) venas de aknaj grajnoj, cereala herbo. Oatmeal estas plej ofte konsumita de homoj kiel kuirita cerealo. Krudaj rikoltaj avenoj estas uzataj kiel nutraĵoj por bestoj, sed por homa konsumo, la aveno estas iomete procesita.
Ekzistas multaj malsamaj formoj de manĝa aveno kaj avena. Gravas scii la diferencojn (vidu sube) antaŭ ol elekti avenaĵojn por viaj receptoj.
Hodiaŭ, aveno kaj avenaĵoj estas kreitaj kiel natura mirinda manĝaĵo pro ilia alta akvo-solvebla fibro-enhavo, sed aveno nur iĝis la amuzo de kuracistoj kaj dietikistoj ekde la 1980-aj jaroj. Antaŭ la 1800-aj jaroj, aveno estis konsiderata ĉevalo kaj brutobredado dum oatmealo estis konsiderata manĝaĵo por malricxuloj.
La "Vortaro de la Angla Lingvo" de Samuel Jackson , skribita en 1755, difinas avenon kiel "grajnon, kiu ĝenerale donas en ĉevaloj ĉe ĉevaloj, sed kiu en Skotlando apogas la homojn." Oatmeal venis longan vojon, bebo!
Pli pri aveno, oatmeal kaj oatmeal receptoj
•
• Demandoj: Kio estas avena?
• Oatmeal Storage, Cooking Tips, kaj Ekvivalentaĵoj